No.50455643 - 料理
暑假厨艺喜剧大赏堂堂开启无名氏No.50455643 返回主串
2022-07-12(二)19:06:35 ID:VAGbV3l
这才第一天叫朋友过来吃饭就出状况了( ﾟ∀。)
无标题无名氏No.50822046
2022-07-29(五)21:51:29 ID: VAGbV3l (PO主)
焦糖布丁——
超大一块，滑嫩爽口好好吃，就是焦糖顶很失败( ´_ゝ`)
路过的肥肥可以自己用刀切一块，盘子自备(`ε´ )
暑假厨艺喜剧大赏堂堂开启无名氏No.50455643 返回主串
2022-07-12(二)19:06:35 ID:VAGbV3l 回应
这才第一天叫朋友过来吃饭就出状况了( ﾟ∀。)
无标题无名氏No.50812383
2022-07-29(五)14:02:16 ID: VAGbV3l (PO主)
以及因为用了比较大的容器装布丁液，蒸布丁【用了蒸布丁的菜谱，实际上po以前都没蒸过东西】需要更长时间一不小心把水烧干了( ´_ゝ`)
无标题无名氏No.50812735
2022-07-29(五)14:19:47 ID: VAGbV3l (PO主)
po在小学三四年级的时候就和咖喱一起做甜点了，那个时候用的材料是肥母做面包剩下来的，食谱也是肥母买的烘焙书籍【然而肥母从来不看】
记得是叫《跟着君之学烘焙》，肥母现在还有在用这个作者个人品牌的厨具。
那个时候做甜点从来没炸过厨房，不过也可能是因为烘焙的技术力要求没那么高。
印象中有烤过苹果派，千层蛋糕，戚风蛋糕，香蕉玛芬，泡芙，饼干什么的，还有焦糖布丁。
那个时候家里还有烤箱和模具，后来嫌占地方肥母又不做面包了就丢掉了，买了个空气炸锅。
无标题无名氏No.50822046
2022-07-29(五)21:51:29 ID: VAGbV3l (PO主)
焦糖布丁——
超大一块，滑嫩爽口好好吃，就是焦糖顶很失败( ´_ゝ`)
路过的肥肥可以自己用刀切一块，盘子自备(`ε´ )
无标题无名氏No.50822175
2022-07-29(五)21:56:58 ID: VAGbV3l (PO主)
布丁液配料
4个鸡蛋
500mL牛奶
糖适量【原配方是20g糖，po家里没电子秤了只好目测糖量】
四个鸡蛋和糖打匀，牛奶煮沸后倒入蛋液中【要搅拌】，过筛一次倒入模具里蒸15min【po用的模具太大了，这个分量的布丁液分两个碗装完就多蒸了10min。用筷子敲敲布丁碗震动不剧烈就是熟了】就好啦，超简单 ﾟ∀ﾟ)ノ
焦糖做得很失败就不分享做法了( ´_ゝ`)大概还是因为没耐心等焦糖充分变色【po煮的焦糖颜色太浅了】
