无标题无名氏No.62903344

2024-06-27(四)22:27:36 ID: hOAYSFv (PO主)

好像日式菠萝包就是不刷蛋液，但是要沾白糖的所以它的外皮颜色很淡。

无标题无名氏No.62903392

2024-06-27(四)22:30:40 ID: hOAYSFv (PO主)

我懂了，我完全懂了，日式就是要用菠萝皮把整个面团包起来的！
那我为什么没包起来呢
让我再看看别人的配方

无标题无名氏No.62903455

2024-06-27(四)22:36:36 ID: hOAYSFv (PO主)

要把醒好的60克面团拍一下排气，压扁再滚圆，接着包上酥皮。

细砂糖那里，放一个有砂糖的碟子里滚一下，不用撒在烤盘上。

无标题无名氏No.62903556

2024-06-27(四)22:47:13 ID: hOAYSFv (PO主)

>>No.62903392
不能说是完全包起来，不是捏包子那种，差不多是放在桌上能看见的部分包起来就行。

酥皮似乎要更粘一些，我的像橡皮泥

无标题无名氏No.62903731

2024-06-27(四)22:59:36 ID: hOAYSFv (PO主)

我不喜欢吃粘砂糖的，明天试试另一种

无标题无名氏No.62903756

2024-06-27(四)23:02:21 ID: hOAYSFv (PO主)

晚安！

无标题无名氏No.62907274

2024-06-28(五)10:00:04 ID: hOAYSFv (PO主)

刚刚空烤了烤箱，用烤箱温度计测了一下，我的烤箱实际温度和它的温度标识低十八度左右，以后烤面包的时候要注意比食谱温度高15-20度。

无标题无名氏No.62908290

2024-06-28(五)11:35:42 ID: hOAYSFv (PO主)

今天继续搞点面包！

无标题无名氏No.62908314

2024-06-28(五)11:37:45 ID: hOAYSFv (PO主)

翻开我的教科书