无标题无名氏No.68051772 返回主串
2026-02-10(二)16:23:07 ID:M7TQmIn 回应
( ﾟ∀。)到家了，其实没有在外面自己买肉煮火锅之前，从未察觉到内蒙的羊肉到底有多好吃。只察觉到好多火锅店的牛羊肉丝毫没有牛羊肉味，且口感嚼蜡、一煮就硬，蘸了料也渗透不入其中，只觉外层有一层蘸料滋味，但里面却几乎不入味。
无标题无名氏No.68051781
2026-02-10(二)16:23:55 ID: M7TQmIn (PO主)
更不用提某些市面上卖的调制牛羊肉卷，那东西可能连肉都算不上，恐怕不知道掺了多少胶和调味剂，调出来的味和真羊肉味还相去甚远，一整个羊腥臊味。
宁夏的滩羊在网上买过肉卷，还行，但绝对欠了点羊肉味。
正儿八经的内蒙羊肉，不仅从涮锅里面捞出来的时候就要富含汁水油润软烂，还得有一股似有似无的奶香味和甜味，没有半点腥味。这种肉是不用借别的什么调料的味的，微微辣锅底汤味或者菌菇汤锅味都足够好吃。如果要蘸，那就来一点现打的韭菜花，直接把鲜香味再提一个档次。
如果要论内蒙哪里羊肉好吃，我也不能护着蒙东，名气最大的最好吃的应该要数锡林郭勒苏尼特羊羔肉。可惜，虽然人在内蒙，但内蒙太大，只听到名声震耳欲聋，到现在还没尝到过。