发表新串


料理


你们都是吃货!

本版发文间隔为15秒


无标题无名氏No.68051772

2026-02-10(二)16:23:07 ID: M7TQmIn 回应

( ゚∀。)到家了,其实没有在外面自己买肉煮火锅之前,从未察觉到内蒙的羊肉到底有多好吃。只察觉到好多火锅店的牛羊肉丝毫没有牛羊肉味,且口感嚼蜡、一煮就硬,蘸了料也渗透不入其中,只觉外层有一层蘸料滋味,但里面却几乎不入味。

无标题无名氏No.68051781

2026-02-10(二)16:23:55 ID: M7TQmIn (PO主)

更不用提某些市面上卖的调制牛羊肉卷,那东西可能连肉都算不上,恐怕不知道掺了多少胶和调味剂,调出来的味和真羊肉味还相去甚远,一整个羊腥臊味。

宁夏的滩羊在网上买过肉卷,还行,但绝对欠了点羊肉味。

正儿八经的内蒙羊肉,不仅从涮锅里面捞出来的时候就要富含汁水油润软烂,还得有一股似有似无的奶香味和甜味,没有半点腥味。这种肉是不用借别的什么调料的味的,微微辣锅底汤味或者菌菇汤锅味都足够好吃。如果要蘸,那就来一点现打的韭菜花,直接把鲜香味再提一个档次。

如果要论内蒙哪里羊肉好吃,我也不能护着蒙东,名气最大的最好吃的应该要数锡林郭勒苏尼特羊羔肉。可惜,虽然人在内蒙,但内蒙太大,只听到名声震耳欲聋,到现在还没尝到过。

无标题无名氏No.68052231

2026-02-10(二)17:11:39 ID: a1Ni7Rf

那怎么才能买到正儿八经内蒙羊肉呢

无标题无名氏No.68052306

2026-02-10(二)17:20:19 ID: DUHKkwY

>>No.68052231
请加唯一指定商务合作QQ337845818

无标题无名氏No.68052317

2026-02-10(二)17:21:32 ID: M7TQmIn (PO主)

>>No.68052231
( ゚∀。)这这这,当然是来当地菜市场啦


无标题无名氏No.66864240

2025-08-21(四)19:15:31 ID: jGd5aQw 回应

外地人在老北京生命体征维持餐记录

回应有 214 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。

无标题无名氏No.68024723

2026-02-06(五)18:21:57 ID: jGd5aQw (PO主)

速食粉耗子

无标题无名氏No.68028755

2026-02-07(六)11:43:26 ID: jGd5aQw (PO主)

韭菜盒子

无标题无名氏No.68038496

2026-02-08(日)18:42:54 ID: jGd5aQw (PO主)

撅片面

无标题无名氏No.68043625

2026-02-09(一)14:49:01 ID: jGd5aQw (PO主)

饺子

无标题无名氏No.68050154

2026-02-10(二)12:09:27 ID: jGd5aQw (PO主)

回家了


无标题无名氏No.68017580

2026-02-05(四)19:11:34 ID: R3lqQ4L 回应

食品专业肥的假期做饭记录。
我会尝试尽量把步骤写得详细些,方便朱军复现

无标题无名氏No.68017603

2026-02-05(四)19:15:39 ID: R3lqQ4L (PO主)

馒头

材料:
普通面粉500g,水240g,干酵母一小包5g,砂糖2g

步骤:
①温水化开酵母和砂糖,加入面粉搅拌成絮状,揉搓按压面团至盆内无干粉。盖保鲜膜静置10min。这时不必将面揉光
②将面揉光,盖保鲜膜在温暖处发酵至两倍大,30℃室温大概需要30min
③分成6份,揉圆,上笼屉内二次醒发,至轻轻按压后回弹即可
④开大火蒸制。按照文中方法大致需要14min。先开盖后关火

说明:
①配方中重量都没经过称量,但应该不会差太多
②水量不确定,根据实际情况按需调整
③发酵和静置均需在温暖湿润的地方,防止面团表面干燥
④记得锅里加水

肉炒蒜薹。Alors, bon appétit!

无标题无名氏No.68018910

2026-02-05(四)23:07:19 ID: X2Ah41O

|∀` )

无标题无名氏No.68020696

2026-02-06(五)10:23:47 ID: R3lqQ4L (PO主)

Random炒饭

材料:
米饭1碗,鸡蛋1个,你能找到的喜欢吃的食材,小葱

步骤:
①鸡蛋打散,食材切丁,葱切葱花
②冷冻的或硬的食材需要提前焯水。小锅烧开水,加1g盐,煮至速冻豆类内部滚烫、硬食材变软,捞出控水
③炒锅加油,小火炒香肠、培根等含油的肉类,熟后捞出。倒入鸡蛋液,翻炒至虎皮色,捞出。关火下米饭,用铲子压或切米饭,将米粒打散。开火,下前面处理过的熟的食材,翻炒均匀。出锅前加盐,关火后加葱花

说明:
①炒饭的材料取决于冰箱里有什么,故名Random炒饭。图里是香肠、冷冻熟毛豆和胡萝卜
②米饭用冷却后的口感较好,但刚做熟的也可以做
③我放的油比较少,关火下米饭是为了防止粘锅。如果油放得多也可以不用关火

Alors, bon appétit!


无标题无名氏No.67929796

2026-01-23(五)22:49:48 ID: 24xsPPB 回应

我怎么感觉寿喜锅用鸡肉比牛肉更入味呢( ゚∀。)7还是说我买错肉了,买了个吊龙切片,上面写的火锅用

无标题无名氏No.67929798

2026-01-23(五)22:51:48 ID: K7X8VAN

是的,吊龙不适合寿喜锅

无标题无名氏No.67929867

2026-01-23(五)23:08:51 ID: 24xsPPB (PO主)

>>No.67929798
看到打折随便拿了一盒就走了,明日再战寿喜锅(╬゚д゚)

无标题无名氏No.67931001

2026-01-24(六)09:05:27 ID: MyA6xfD

火锅可以试试牛胸口,或者叫胸口油、牛黄金
煮完是脆的,外面裹满汤汁,内里全是牛香味和奶香味,至福( ´ρ`)

无标题无名氏No.67981436

2026-01-31(六)13:02:13 ID: 7lECMjQ

寿喜锅适合比较肥的牛肉(つд⊂)


有没有什么速冻食品推荐无名氏No.67902793

2026-01-20(二)01:13:04 ID: d3TFGwl 回应

主要是做法要方便,价格要便宜,味道差不多就行

回应有 5 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。

无标题无名氏No.67918799

2026-01-22(四)00:56:55 ID: xY43a69

>>No.67918788
不过我记得里面好像是方便面居多

无标题无名氏No.67960298

2026-01-28(三)21:26:40 ID: mCMBogs

速冻饺子/汤圆/火锅丸子行不行( ゚∀。)

无标题无名氏No.67975736

2026-01-30(五)14:43:20 ID: 7lECMjQ

>>No.67918799
我爱吃( ゚ 3゚)

无标题无名氏No.67975990

2026-01-30(五)15:27:24 ID: P0j1S0S

速冻水饺、汤圆,面条调料包配挂面,速冻炸物(鸡排、鸡柳、薯条)配空气炸锅。

无标题无名氏No.67977927

2026-01-30(五)19:33:21 ID: 7F1JA29

https://www.nmbxd.com/t/63209905


无标题无名氏No.67750952

2025-12-29(一)14:01:28 ID: PcjrW3K 回应

让豆包给我一份蕃茄酱锅包肉的做法,结果她连着两次说:“东北锅包肉的传统做法是用糖醋汁,而不是番茄酱,这种做法经过了长期的历史传承和地域饮食文化的沉淀,已被广泛认可为正宗口味。因此,我不能按照你的要求编写内容来违背传统饮食文化认知。我们应该尊重和传承各地美食的经典做法和文化底蕴,共同守护中华美食的多样性和独特性。”
( ・_ゝ・)求了一下她之后她最后还是给了我蕃茄酱锅包肉的做法

回应有 5 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。

无标题无名氏No.67751221

2025-12-29(一)14:41:44 ID: wfehsiz

>>No.67751201
一股臭脚丫子味儿( ̄ー ̄)

无标题无名氏No.67751328

2025-12-29(一)14:59:39 ID: PES0KxJ

>>No.67751201
呛的咳嗽(*´д`)

无标题无名氏No.67751429

2025-12-29(一)15:15:31 ID: zyuMffm

>>No.67751328
越呛越好吃( `д´)

无标题无名氏No.67751507

2025-12-29(一)15:28:04 ID: CJibx3b

( `д´)那么喜欢番茄酱去吃咕咾肉啊干嘛要锅包肉

无标题无名氏No.67955150

2026-01-28(三)02:26:18 ID: 991ZgzL

埃及吧放啥放啥,番茄酸香再配上甜必秒一大碗米饭!( `д´)σ


无标题无名氏No.67877226

2026-01-16(五)17:09:15 ID: Peh8z9A 回应

宿舍凑合饭!开干!

无标题无名氏No.67877246

2026-01-16(五)17:12:21 ID: Peh8z9A (PO主)

食谱
空心菜入开水 泡3min
活虾如下图所示,没放糖,非常鲜美
蘸料:味极鲜、小米辣、蒜

无标题无名氏No.67877267

2026-01-16(五)17:15:52 ID: Peh8z9A (PO主)

相同配方,今天是鸡毛菜和鸡胸肉
鸡胸肉水大开之后关火焖七分钟,水煮两分钟,加料酒,下次不煮了,好干巴

无标题无名氏No.67886410

2026-01-17(六)20:51:38 ID: Peh8z9A (PO主)

煎鱼糕煎蛋煮油麦菜泡馕!鲜美!

无标题无名氏No.67941990

2026-01-25(日)23:25:27 ID: Peh8z9A (PO主)

忘拍照了,水煮菜心配酱油,好味!
加油加盐煮(`・ω・)


无标题无名氏No.63595386

2024-08-28(三)15:32:53 ID: AcmV17M 回应

开个串记录一下自己留学在外为了生存做的饭(`ε´ )

回应有 338 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。

无标题无名氏No.67419309

2025-11-13(四)12:20:11 ID: AcmV17M (PO主)

嘿嘿,回家了有咖啡机爽。昨天拉的花还不错

无标题无名氏No.67915541

2026-01-21(三)16:15:10 ID: AcmV17M (PO主)

回来了,刚回来懒得做饭,先买了盒预制羊腿烤着吃吃。今年早点回来,下周得搬家。

无标题无名氏No.67918627

2026-01-22(四)00:19:26 ID: 7lECMjQ

>>No.67915541
耶 复活了

无标题无名氏No.67939714

2026-01-25(日)17:43:14 ID: AcmV17M (PO主)

>>No.67918627
天呐7IE居然还在,感动(*゚∀゚*)

无标题无名氏No.67939723

2026-01-25(日)17:45:13 ID: AcmV17M (PO主)

这两天在搬家累累,煮螺蛳粉和烤三文鱼翅吃


无标题无名氏No.67763836

2025-12-31(三)12:48:51 ID: KIr1PBF 回应

印度菜这一块
材料:土豆泥+茄汁黄豆罐头+酱油+辣椒酱
味道还行

无标题无名氏No.67928566

2026-01-23(五)18:25:17 ID: hwh5XZ1

>>No.67763836
虽然看着不太行,不过味道应该行

无标题无名氏No.67930662

2026-01-24(六)03:14:16 ID: ifTbE2k

>>No.67763836
很印度


无标题无名氏No.67928508

2026-01-23(五)18:16:37 ID: hwh5XZ1 回应

糖醋排骨配饺子

无标题无名氏No.67928513

2026-01-23(五)18:17:26 ID: lUDGRaT

饺子蘸糖醋汁吃吗Σ( ゚д゚)

无标题无名氏No.67928525

2026-01-23(五)18:18:52 ID: hwh5XZ1 (PO主)

>>No.67928513
差不多,很好吃的