Tips无名氏No.9999999

2099-01-01 00:00:01 ID: Tips

| ω・´) X岛除默认举报理由外没有自删功能。

无标题无名氏No.58178185

2023-06-19(一)17:05:52 ID: wh6y37t (PO主)

这个肉看上去就很嫩，对吧对吧| ω・´)

无标题无名氏No.58178206

2023-06-19(一)17:07:06 ID: wh6y37t (PO主)

接下来小肥点评一下宜昌和武汉粉面区别与特色

无标题无名氏No.58178326

2023-06-19(一)17:14:00 ID: wh6y37t (PO主)

首先是宜昌吧，鄂西，临近川渝，感觉从方言到生活习惯与川渝基本一样。小肥也是西南官话片的，可以确定方言基本上很像了，加上这边也有很多四川人来工作。饮食习惯像串串，小面，宽米粉这些给我一种刻板川渝印象（?
唯一可以算上湖北地域特色的只有肥鱼咯σ`∀´)
跑题了，重新回到粉面上。这边给我的感觉是重调料，而汤底不会很突出。上图的小面我直接吃是没有什么味道的，然而吃到底下才觉得好咸。然后顿悟：原来是要把碗底调料拌开吃啊!
再比如说热干面他们也是拌好才给你的，而且就只有醋酱油芝麻酱这些，甚至没有酸豆角( `д´)武汉肥震怒(╬ﾟдﾟ)

无标题无名氏No.58178434

2023-06-19(一)17:20:04 ID: wh6y37t (PO主)

回到武汉，虽然小肥活了20年还没去过江汉路这些地方，但是吃的不会少( `д´)
这边不会很突出调料，最重要的是卤水，也就是汤底
一家个人觉得比较有特色的粉面：王婆牛肉粉。很复合的各种香料味道，完全吃不出来是哪些，吃完碗底会有一层薄薄的香料渣子，汤底就是灵魂!!!!!!完全不像有些买粉的不会搞卤水，那个鬼汤不加辣椒就完全没有味道(╬ﾟдﾟ)就是个酱油水味，差评!
其次热干面最重要的是什么？不是芝麻酱 是卤水啊!卤水!卤水好吃一切就都有味道了!

无标题无名氏No.58178442

2023-06-19(一)17:20:42 ID: wh6y37t (PO主)

先写这么多，等我有时间多吃几家宜昌的特色面馆再去中医写个具体点的测评帖(　ﾟ 3ﾟ)

无标题无名氏No.58178499

2023-06-19(一)17:23:39 ID: wh6y37t (PO主)

过桥豆腐!就是鸡蛋和豆腐，上面的酱咸酸口，话说宜昌这块是不是有个特色的榨广椒?反正酸辣的，很对小肥胃口。吃之前最好搅一下，不然鸡蛋糊锅了，不过小肥不忍心看到整齐的豆腐块被破坏(;´Д`)

无标题无名氏No.58178507

2023-06-19(一)17:24:01 ID: nYPH0Rz

来武汉三年了，感觉当地的牛肉面都是甜的(;´Д`)

无标题无名氏No.58178571

2023-06-19(一)17:28:36 ID: wh6y37t (PO主)

>>No.58178507
现在速速打车去钟家村，在里面一个巷子找到“鑫王婆牛肉粉”然后开吃！旁边还有家腰花粉没吃过，再旁边的卤藕很好吃!脆脆的，记得让老板娘给你多放辣椒卤水!

无标题无名氏No.58178644

2023-06-19(一)17:32:13 ID: wh6y37t (PO主)

>>No.58178507
如果你在武昌那我推荐去现在立刻动身去大成路( `д´)
还是在巷子里面找到“小秋水饺”，用猪油化开的碱面水饺就是人间美味!他家的红油牛肉粉也不错，饮料可以配旁边的豆浆，两块一杯，不知道涨了没。吃完了还有余地去旁边菜市场，外面有家辣子鸡，自己挑鸡块！焦焦辣辣的，还有辣子兔辣子鸭，往里走有炸鸡柳猪排!往外走有酥酥的矮子馅饼，去买绿豆味的σ( `д´)