无标题无名氏No.61888733

2024-04-02(二)18:43:22 ID: zjdXQCQ (PO主)

>>No.61888106
肥哥有做肉类预处理嘛，比如提前爆香或焯水。总不能直接下锅炖吧(´ﾟДﾟ`)

无标题无名氏No.61888760

2024-04-02(二)18:44:58 ID: zjdXQCQ (PO主)

>>No.61888025
非常合理，肥再在这里放一个小技巧，煎带皮鸡排的时候可以开小火，鸡皮朝下然后在鸡排上压一个重物，这样能得到一块恰到好处的焦脆鸡皮(＾o＾)ﾉ

无标题无名氏No.61889054

2024-04-02(二)19:03:17 ID: XHfL1v7

>>No.61888733
我看法式鸡清汤教程就是鸡架直接下锅炖啊( ﾟ∀。)

无标题无名氏No.61889106

2024-04-02(二)19:09:03 ID: hhoxkEN

po 加油，期待

无标题无名氏No.61889419

2024-04-02(二)19:37:45 ID: zjdXQCQ (PO主)

>>No.61889054
法式清鸡汤没毛病，牛羊肉啥的还是得要的(=ﾟωﾟ)=
没鲜味你可以看看是不是火候有问题或者汤里的香料选择有误。再其次可能是你本身对清水煲汤就觉得鲜味淡，跟浓汤肯定是比不了的啦。
最最重要的！看看是不是水加多了|-` )
一般来说肥自己煲鸡汤料水比可以到1/3甚至1/2，水加多了鲜味会很淡的(=ﾟωﾟ)=

无标题无名氏No.61903754

2024-04-03(三)22:34:08 ID: zjdXQCQ (PO主)

累了一天，浅浅熬一手奶油白酱意面做夜宵(＾o＾)ﾉ

无标题无名氏No.61903861

2024-04-03(三)22:41:58 ID: shWEnYr

(*ﾟ∀ﾟ*)好串我住

无标题无名氏No.61903911

2024-04-03(三)22:47:26 ID: zjdXQCQ (PO主)

夜宵搞定！(＾o＾)ﾉ
奶油白酱蘑菇意面配三文鱼+香煎鸡排！
简单好吃～

无标题无名氏No.61903951

2024-04-03(三)22:50:46 ID: zjdXQCQ (PO主)

表面是脆脆的内部是半熟的三文鱼太棒啦！|∀` )
半小时搞定！看来技术还不算退步嘛
(=ﾟωﾟ)=