无标题无名氏No.63075597 只看PO
2024-07-14(日)02:34:59
ID:IYI5xQy 回应
肥哥们！想问问奶油蛋糕口感分层不明显怎么解决(*´д`) 网上搜了一圈没找到
jp
无标题无名氏No.63189198
2024-07-23(二)22:29:12 ID: jGbnE0G
>>No.63180327
我个人只用手指饼干做提拉米苏所以不确定用蛋糕底的情况，但是可以猜想是因为要加咖啡液和利口酒，蛋糕体被浸润后和上面湿润的奶油体层次感肯定会减弱，想解决的话可以尝试比如在底部加入手指饼干，或者别的吸液性不同的材料，或者用马斯卡彭强化奶油体的口感增加反差之类的？