无标题无名氏No.65835770 只看PO
2025-04-15(二)19:04:16 ID:Xc1CS86 回应
请问诸位煮面的时候到底该怎么样才能让鸡蛋不碎不沉底粘锅啊( ;´д`)
无标题无名氏No.65836408
2025-04-15(二)20:17:20 ID: Xc1CS86 (PO主)
>>No.65836391
这个我也试过,结果会好一点,就是不明白为什么饭店那些人下的蛋都那么完整一颗
无标题无名氏No.65836449
2025-04-15(二)20:21:32 ID: Xc1CS86 (PO主)
>>No.65836433
(*゚ー゚)煮面的那种不锈钢小锅,我家的铁锅煎蛋也不会粘锅,但是煮蛋是两码事吧
无标题无名氏No.65836478
2025-04-15(二)20:23:58 ID: 2vYfWzv
是要做水波蛋吗,等水煮沸关小火保持冒一点泡程度,离近水面打入鸡蛋,先不去动它,等到蛋白变性的颜色慢慢包裹住蛋黄后,用勺子背部轻轻推动使其离开锅底即可