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No.51588596 - 料理
无标题无名氏No.51588596 返回主串
2022-08-28(日)13:36:33
ID:otbKapO 回应
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
无标题无名氏No.58037188
2023-06-12(一)13:34:45 ID: otbKapO (PO主)
>>No.58037177
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 92℃
三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
无标题无名氏No.58037657
2023-06-12(一)14:04:17 ID: otbKapO (PO主)
>>No.58037648
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈33格 92℃
三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～225ml 1：45截流
无标题无名氏No.58037710
2023-06-12(一)14:07:03 ID: otbKapO (PO主)
>>No.58037657
调了一下参数，磨细了一点，水粉比也改成1：15，总时间也缩短了
前段终于有点花果的风味出来了，但是很快就过去了，留下满嘴的青草苦涩味( ´_ゝ`)
突然想起岁月是把杀猪刀，当年能硬拼瑰夏的花魁也老了啊
4.0/5
无标题无名氏No.58215669
2023-06-21(三)14:02:02 ID: otbKapO (PO主)
>>No.58215660
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈33格 92℃
三段式冲法
第一段 中小水流 50ml 30s
第二段 中心小圈→大圈不搅 ～150ml 1：25
第三段 中心中水流 ～240ml 1：45截流
无标题无名氏No.58215758
2023-06-21(三)14:07:29 ID: otbKapO (PO主)
>>No.58215669
之前也试过用冲巴拿马翡翠庄园瑰夏的“crazy最高”模式冲，然后无情过萃了
这一次直接打对折，除了调细了一点研磨度外，都是按着冲特殊处理法的最保守模式冲
喝起来是非常淡雅的花香，就是那种你能一瞬间联想到穿着传统法式宫廷礼服的大小姐在阳光熹微开满蔷薇花的院子里喝茶的景象
总体茶感也很强，含久了有一点柑橘酸和黄糖的甜，总体觉得有点单薄了，口感更厚重一点会更好
4.7/5