无标题无名氏No.55959458

2023-03-03(五)21:30:20 ID: kDQRtpt (PO主)

从牛肉咖喱熬到咖喱牛肉（擦汗）。
沸腾的水泡太有迷惑性了，掀开看一眼水还是满的，我就没管继续做别的了，慢慢的声不对了，慢慢的有了一丝焦味。锅底糊了一些，剩下的抢救及时，除了不能浇饭好像也没别的问题了。而且也有我牛肉下太多的原因，两斤肉放案板上看着真的不算很多，就全部切了下锅了……
还是很好吃的。
我对洋葱无感，土豆煮咖喱口感又太厚重吃起来腻，光煮胡萝卜口感又单薄，然而，今日起这再也不是问题了！我发掘出了新的咖喱适配食材——青尖椒。兼顾青椒的口感，又比青椒多了一丝辛辣的风味，很适合我这种完全不会吃辣，只需要一点点辣来调剂口感的人。
牛肉是在并夕夕拼团买的，四斤一百出头，意外的不错捏。香香( ´∀`)。

无标题无名氏No.56044855

2023-03-07(二)20:32:07 ID: kDQRtpt (PO主)

小肥初试叉烧。
深刻体会到理论必须结合实际，因锅制宜。教程上拎个平底锅说上盖小火闷两面各二十分钟，出锅晶亮油润，我炒锅上盖小火闷二十分钟，一掀盖子，锅底糊了……
但很难说到底翻没翻车。说它好吃吧，它烧糊了，图上看着还好，其实另一面全黑了，酱汁喝一口都焦得呛嗓子；说它难吃吧，一块肉是半斤，切好浇完蜂蜜和酸梅酱把焦味压住，我直接干掉一整块。
而且感觉它这个味道和我买的叉烧不一样啊。出于制作手法的问题，我知道肯定做不成一模一样的，但我做出来的这个味，它真的算叉烧吗，而且它还糊了，难以品味原本的味道，很难说具体哪里出错，但就是不对。纠结。
不过这个菜谱的优点就是简洁，我找到另一份稍微繁琐一点的叉烧菜谱，之后试着再做一次吧。

无标题无名氏No.56262827

2023-03-17(五)21:38:06 ID: kDQRtpt (PO主)

蒸·苦瓜酿肉、炒·尖椒酿肉以及炒空心菜。
好久没吃叶菜了( TдT)泪目。绿叶菜真好吃，狂暴鸿儒，但是洗菜真的好费事( TдT)。
想了好久的苦瓜蒸肉，昨天苦瓜终于降价了就买了一根回来，结果我调肉馅的时候忘记下盐了，可尔必思，好淡——
虽然倒点酱油应该也没问题，但总感觉辜负了自己那么久以来的期望……
青尖椒炒的时候倒是有放蚝油，但是好辣。低估了它的辣度，只吃了一个人就麻了，可恶( TдT)。

无标题无名氏No.56323334

2023-03-20(一)20:32:26 ID: kDQRtpt (PO主)

香菜饺子。
包了一大盘，不知道是不是我肉馅下的盐不够多，感觉有点淡。而且香菜煮熟了的味道也有点奇怪，可能我香菇下多了，吃起来有点像没下盐的鸡汤？怪事……
评价为，不如芹菜饺子。

无标题无名氏No.56364215

2023-03-22(三)21:36:39 ID: kDQRtpt (PO主)

切了一斤多的土豆条，本来打算油炸，后来出于某种原因，过了一遍油之后还是用空气炸锅了。除了费时好像也没啥问题，薯条香香。

无标题无名氏No.56364238

2023-03-22(三)21:38:04 ID: kDQRtpt (PO主)

牛肉汤，肉丸和牛腩稍微炒了一下再倒水煮的，好喝( ´ρ`)。

无标题无名氏No.56381604

2023-03-23(四)19:33:00 ID: kDQRtpt (PO主)

桀桀桀，小肥已经彻底步入炒蛋不会糊锅的阶段了！但是！这青尖椒怎么这么辣手！洗热水澡挨烫，玩手机这一点热度也烫，这合理吗(;´Д`)！

无标题无名氏No.56504518

2023-03-29(三)20:25:51 ID: kDQRtpt (PO主)

发掘了一个超便捷肉馅饼做法(　ﾟ 3ﾟ)。
首先，准备一个空气炸锅，其次，准备一个空气炸锅用的锡箔容器，然后把肉馅装进去，烤上若干分钟，就能得到一块肉馅饼啦。肉饼要多大要多厚都可以自行调整(　ﾟ 3ﾟ)。
但是要注意肉馅的肥瘦比例，比较肥的肉馅会烤出油，真的会烤出油，会烤出非常非常多的油。弱质的小肥担心肉馅会被烤到粘在盘子上，就下了亿点点油，于是烤完油直接没过肉饼……
（没有图。因为贪心小肥往羸弱的锡纸盘里塞了八两肉馅还拌了两个鸡蛋，油，溢出来了( ・_ゝ・)。早知道就分成一次次烤了淦。）

无标题无名氏No.56545950

2023-03-31(五)21:18:02 ID: kDQRtpt (PO主)

这次记得下盐了！
真的好好吃( ´ρ`)。
但是好像吃多了有点太寒了，导致稍微开始闹肚子_(:з」∠)_。