无标题无名氏No.53402192 返回主串
2022-11-12(六)10:46:30 ID:H3WnAiC 回应
就这个板块浅谈一下食品安全吧
无标题无名氏No.53431757
2022-11-13(日)15:05:49 ID: H3WnAiC (PO主)
>>No.53431522
嗯这个也算。不知道这个可不可以测定总酸，如果能的话，也有一定参考价值
无标题无名氏No.53489535
2022-11-15(二)20:26:41 ID: H3WnAiC (PO主)
>>No.53431757
同样是豆腐乳，为什么口感上差别很大
同类型豆腐乳在商品和自己制作的区别在哪儿(*ﾟーﾟ)
敬请期待
无标题无名氏No.53491788
2022-11-15(二)21:39:22 ID: H3WnAiC (PO主)
>>No.53489606
最自己的就是环境中的菌种，商业成品豆腐乳，只保留有用单一菌种(不一定真的只有霉菌，后续还会有其他)。
但在家庭中，虽然也会注意卫生和环境，相对来说，一切都是不稳定的，包括温度湿度和菌种。温度适宜，各种微生物都会生长，在加上独家酱料腌制。也就会比大众口的腐乳要好吃
无标题无名氏No.53492054
2022-11-15(二)21:48:56 ID: H3WnAiC (PO主)
>>No.53491788
另外，商品食物种类繁多，可以在商超菜场买到来自全国各地的新鲜蔬菜和即食食品。
但为了在运输中避免损耗，会提前采摘。进口果蔬还可能会药水浸泡灭菌处理。
以最经典的西红柿，也就是番茄来说。原来的番茄手感更软，水分和甜度很高。但运输起来，绝对会烂，现在培育新品种番茄，直到成熟都是硬的，便于运输了，也更酸了(知识匮乏。不便细说)
在豆腐乳豆瓣酱牛奶，有的需要添加一定防腐剂(零食，有的需要巴氏灭菌(鲜奶，有的是煮熟后真空包装(玉米，有的是低温保存(冷冻水饺)
在便于运输和保存的情况下，损失了一部分口感。但利大于弊，让餐桌更丰富了，营养全面，速食食品也能解决一部分人是手残党和没时间煮饭。
无标题无名氏No.53492513
2022-11-15(二)22:05:38 ID: H3WnAiC (PO主)
>>No.53492054
TOP1/保健品和营养补充剂是否正规，又是否真的需要营养保健
TOP/2吃啥补啥真的可行吗，乌鸡汤大骨汤真的大补嘛
TOP/3怎么定义垃圾食品，这个危害的量在哪里
TOP/4经常不吃早饭会怎么样，天天起床就是中午了，还有必要吃早饭吗
TOP/5感觉自己体重偏重/偏轻，(如果如果没有大的影响的话)怎么样通过饮食来调整自己的状态
BMI计算方法 bmi＝身高cm/体重kg/体重kg
如果数值在18.5～24之间属于正常状态，低于和高于就是偏瘦和偏胖，如果大于28属于肥胖了，需要检查内脏功能和消化代谢
———————————————————————
无标题无名氏No.53496358
2022-11-16(三)00:13:09 ID: H3WnAiC (PO主)
>>No.53493954
top4也就讲一下个人理解，仅供参考。没去查医学文献。
正常来说，有一个健康的作息规律。早睡早起。正常吃饭。但社畜大学牲天天熬夜早起。周末一觉睡到中午，饮食规律可以不用谈了，有时候吃早饭的时间都没有。
睡醒以后新陈代谢才会恢复，这个时候才需要补充身体的能量。不能指望都七八点起来，毕竟不是每个人都有正常作息。所以起床后两小时内进餐就行，最好不要油腻，喜欢吃啥就买啥，含碳水就可以。包子馒头花卷面包任你挑，主要是谷薯类。再就是可以加一瓶牛奶。
可能说起来的时候不凑巧，过两小时就吃中饭晚饭了。那也没关系，吃一点也可以。
这早上吃的一般，中午就对自己好点，一天的肉蛋奶必不可少。蔬菜和主食也应该保持差不多的水平。肉类可以没那么丰富，肉禽鱼偶尔可以吃吃，有爱吃坚果的也可以后续补充一下。
尽量使自己的饮食多样化，不要天天就吃那么几家，几种食物，更容易造成缺乏维生素。菜品也可以让他颜色丰富一点(指蔬菜种类多)
营养膳食宝塔和中国居民饮食推荐可能不适合所有人，南北饮食有部分差异，感觉现行的饮食习惯还好，也就不用更改。
个人体质问题或疾病，也需要单独制定饮食计划。
要说长期不吃早饭吧，有人早上起来吃不下，那没办法，少吃一点也是可以。对胃来说，这是一个长期的过程，而肠胃病也是慢性的会长期存在。比如肠胃炎，胆结石，都是比较容易出现的。有人说我也长期不吃早饭，啥事没有，那就只能证明你体质不错，胃也挺坚强。
鸡鸭鱼牛羊肉蛋奶吃进去是自己的，花到别的地方就不一定了
吃下去了，光靠自身的能量消耗是不够，运动消耗掉才行
无标题无名氏No.53552962
2022-11-18(五)09:46:34 ID: H3WnAiC (PO主)
>>No.53503581
吃啥补啥从营养上来说，不可行。
在生病以后大家肯定会想着给吃点好的补一补身体，什么对身体最好好呢，肯定是维生素，蛋白质，钙类
在各种十全大补汤中，这些营养物质是不能被水溶解的，就比如维生素分脂溶性和水溶性。汤好喝是因为含有油脂啊佐料啊各种氨基酸类的物质感觉味道鲜美，实际上营养还是在肉里面。多吃两口肉比喝汤要强
比如吃猪脑核桃补脑(*ﾟーﾟ)虽然我没吃过，营养丰富但脂肪含量还是很高的，大骨汤乌鸡汤补骨头也无稽之谈，需要你大口吃肉才能补。黑芝麻长头发黑头发效果未知，不一定可行。吃各种内脏补各种内脏，好吃是挺好吃的。一个月吃个两三回就行。内脏含有维生素ab和微量元素还是挺多的
吃啥补啥，本质还是获取营养，可以是鸡鸭鱼羊猪。但它是否含有那么多的营养，在说能不能呗吸收。
人所需要的营养也就五大类，葡萄糖，蛋白质，脂类，矿物质，维生素。还有水。
在没有特殊情况下，并不需要额外增加饮食。只有缺乏某种营养物质，引起了身体上不适才需要补充。
牛奶和鸡蛋是营养物质丰富且容易吸收的，推荐大家在正常饮食的情况下不要断奶( ﾟ∀ﾟ)，超市中临近保质期的鲜奶价格也是很实惠的。
普通人中的健身人士和励志减肥的要控制脂类和碳水摄入，要让能量消耗大于摄入就行
无标题无名氏No.53553174
2022-11-18(五)09:58:01 ID: H3WnAiC (PO主)
>>No.53537734
当你算出bmi的时候就知道自己体重如何了
瘦了就吃点肉秋季养养膘。至于肉长在哪里全靠自己造化，有运动可以变成肌肉，不运动会变成膘(*ﾟーﾟ)
胖了就减少主食，麦当劳肯德基就没有缘分了(周四v我50替你吃(*ﾟ∇ﾟ)，什么水煮西蓝花鸡胸肉可以整一整，两公里内出门尽量动动腿，晚上可以吃一点点点就好，也不要去看吃播了
也可以说一下自己详细信息，劳动强度如何，什么地域的人，有没有不能吃的不爱吃的，等。根据这些内容做一个一天的营养配餐计划(时间有限做不了一周的)