No.59587495 - 料理
无标题无名氏No.59587495 返回主串
2023-09-21(四)00:20:36
ID:DPTTpXi
稍微会做点菜，刷视频想到一个问题，为何在西餐视频里很少看到对肉类的去腥处理( ﾟ∀。)，是真的不需要还是有哪步起到去腥作用了
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无标题无名氏No.59587495 返回主串
2023-09-21(四)00:20:36
ID:DPTTpXi 回应
稍微会做点菜，刷视频想到一个问题，为何在西餐视频里很少看到对肉类的去腥处理( ﾟ∀。)，是真的不需要还是有哪步起到去腥作用了
无标题无名氏No.59587596
2023-09-21(四)00:27:25 ID: DPTTpXi (PO主)
但看他们大部分西餐，就什么红烩牛肉红酒炖牛肉等等，大概流程都是，先煎肉，然后炒洋葱香料之类的，然后加上高汤把肉和配菜一起放进去一起炖，没试过这种做法，但这样出来的肉真的不会有腥味吗？和洋葱香料一起炖就可以去腥了吗( ﾟ∀。)？