Tips无名氏No.9999999

2099-01-01 00:00:01 ID: Tips

(=ﾟωﾟ)=是不是冷场了，埋一下

华夫饼/食谱无名氏No.60233180

2023-11-18(六)23:58:43 ID: bspV8m7 (PO主)

材料：鸡蛋2个
白砂糖50g
泡打粉5g
黄油50g
牛奶120g
面粉180g

•鸡蛋加白砂糖打散，再加入牛奶搅拌
•面粉过筛加入，再加入泡打粉搅拌
•加入黄油搅拌
•静置10分钟
•然后就可以上华夫饼机烤啦！

无标题无名氏No.60233330

2023-11-19(日)00:09:26 ID: bspV8m7 (PO主)

评分：7/10

评价：非常基础款的华夫饼食谱，这个食谱是我能找到最简单最快手最不动脑子的食谱了，全程只需要把所有东西掺和在一块儿然后搅就完了
黄油一如既往的没有，用的植物油一样能吃。顺便因为面糊里已经有油了所以其实烤的时候不刷油也行，能懒一下
华夫饼就是普通味道的华夫饼，可以自己往基础面糊里加各种食材来做新品
经验证这个食谱甚至还能更简单。面粉过筛是为了防止搅出面疙瘩和误食一些奇怪的东西，不介意的话也可以取消。静置是为了反应以及排气泡，不静也行。出去这些步骤整个食谱就简单到变成“混合在一起，然后烤”了
这个食谱唯一的缺点就是首先你需要一个华夫饼机ᕕ( ᐛ )ᕗ我这么一个要啥啥没有的人居然有一个华夫饼模具（不带电需要上燃气灶加热），我也很震惊

顺便讲一下压华夫饼的要点：放面糊别贪心，宁可这个华夫饼不是满的也最好不要溢出来，因为溢出来你就要刷灶台和锅外面烤的邦硬的黑炭面糊了

三得利沁荔水兑养乐多/测评无名氏No.60242505

2023-11-19(日)20:39:59 ID: bspV8m7 (PO主)

评分：7/10

评价：没有食谱因为是我自己干的，一瓶三得利沁荔水里倒一瓶养乐多
也不算难喝，就是让人感觉这什么啊( ﾟ∀。)然后大脑宕机
这俩东西掺在一起反而有一种相比原本很清新的口感，很奇妙，大家好奇的话可以试一次
算不上是什么可以开创品种的喝法，我估计以后也不会特意这样做着喝，这俩加在一起突出一个1+1=2( ﾟ∀。)全然平平无奇，就是一个很好喝的东西和另一个很好喝的东西变成了第三个很好喝的东西，三个好喝的等级是一样的
不过我猜这种东西应该会有人特别特别喜欢


一点番外，麦当劳出季节特调饮品特别爱用养乐多类的乳酸菌饮料( ﾟ∀。)你们有谁记得之前有一个白露秋季饮品吗，那玩意儿就是现打雪碧兑一勺总部发来的乳酸菌饮料，我们全店当场一人尝了一口，就是养乐多味

无标题无名氏No.60242527

2023-11-19(日)20:41:15 ID: bspV8m7 (PO主)

>>No.60242505
哦等等( ﾟ∀。)那这样是不是应该说是1+1=1啊

烂糊白菜/食谱无名氏No.60245932

2023-11-20(一)01:50:09 ID: bspV8m7 (PO主)

材料：鸡蛋2～3个，娃娃菜一颗或者白菜几片，面粉若干，开水备用，蒜末，盐，胡椒粉

•娃娃菜拦腰切细丝
•鸡蛋全部打散，加入适量盐
•锅烧热加一点点油，下白菜炒到软塌就可以盛出来备用了
•锅里加入稍微宽一点的油开始炸蛋松，多加点炸蛋松好吃
•最好把油烧得热一点，一边搅拌旋转锅里的油一边缓缓倒入蛋液拉出蛋丝，炸到蛋松颜色发深锅里都是沫子就可以了
•关火用笊篱把蛋松捞起来，把里面的蛋松把油压一压篦出去，用过的油收起来以后炒菜还可以再用
•刚刚炸蛋的油再倒回来一点，下入蒜末超出香味
•油里加入小半碗面粉，这个面粉的量看情况控制油多加面面多加油，炒成像炒白酱那样的稠度
•把面粉和油炒到均匀且面粉金黄，冲入开水，水量就是汤量，蛋松和娃娃菜回锅
•盖盖中小火10～15分钟，视汤的浓稠程度调整
•最后加入一点盐和胡椒调味，再煮个一分钟就可以起锅了

烂糊白菜/实操无名氏No.60248627

2023-11-20(一)11:37:43 ID: bspV8m7 (PO主)

评分：8/10

评价：经典的一款本土传统秋冬汤菜，亦可称之为山西白酱汤ᕕ( ᐛ )ᕗ缺点和优点都非常显著的一道菜，因为好吃保住了高分，因为缺陷不扣两分不行
先说优点，那就是好吃 ﾟ∀ﾟ)σ简单粗暴的大量脂肪+碳水+蛋白质的组合，不好吃才出鬼了。浓稠的汤很保热量，天冷的时候吃这个从胃里往外浑身都是暖和的，尤其是炸蛋松是必不可少的点睛之笔，油脂+蛋白质带来的鲜味，泡软之后口感更是出众，油炸食品浸汤总是好吃的
给的食谱依旧是基础款的，可以按自己喜欢往里加菜，所以理论上还能更丰盛。食谱里的油还可以换成虾油葱油鸡油猪油等等，美味能更上一层楼。总之非常值得一试

缺点非常明显( ´ー`)第一就是耗油大，炸蛋松非常吃油，炒面粉也非常吃油，总体用油量相当恐怖，但是放少了又没那个味道属于是双刃剑
第二是炒面粉初次上手有点难把控，先是拿不准炒到什么程度才算数，又是拿不准应该放多少面粉才合适。我除了第一次做这道菜时成品非常完美，后面再做的时候完全掌握不住面粉量，一不小心就做成一碗真正意义上的浆糊了，一做成浆糊就必定糊底，恐怖
第三是用时稍微偏长，中间要反复用锅3次，炸蛋松和炒面粉都是漫长而且人又离不开的操作，时长和食谱完全不搭
第四是事后收拾麻烦( ´ー`)炸蛋剩下的油要单独储存，满是油的笊篱要刷，碗和锅吃完都是挂一层浆也要麻烦刷，炒面粉没炒好还容易糊底

总结一下，真的好吃，勤快人可以多做 ﾟ∀ﾟ)σ但是注意饮食健康

无标题无名氏No.60257098

2023-11-20(一)22:52:57 ID: bspV8m7 (PO主)

搞了块五花肉没想好怎么做( ﾟ∀。)肥哥们有没有推荐的菜品

可乐卤肉饭/菜谱无名氏No.60271532

2023-11-22(三)01:49:19 ID: bspV8m7 (PO主)

材料：五花肉，红葱头，可乐，蒜，虾皮，酱油，料酒，耗油

•五花肉切成一指宽的条条备用，红葱头和蒜切末
•开始炸复合葱油，锅里多倒点油下红葱头，炸到有一点点焦下入蒜末和虾皮，炸到干之后捞出锅里的红葱酥备用，油用来炒肉
•刚刚的油热下五花肉，一直炒把肉里的油慢慢煸出来，到自己觉得合适的程度就行，这个时候觉得锅里油多的话可以撇一点油出去（但是油多好吃）
•肉合适之后加入酱油4勺，料酒2勺，耗油一大勺，一罐可乐（可以偷喝），刚刚的红葱酥下进去，爱吃卤蛋的这个时候可以额外加水煮蛋进去卤
•小火盖盖炖煮40分钟，炖得越久越软烂，中间看着点别把水熬干了

（没用小知识，这种食物做好之后放冰箱醒一天反而更入味哦 ﾟ∀ﾟ)σ就像隔夜咖喱总是比现做的更有味道）
（意思是今天没有测评环节，明天我才吃的到）

无标题无名氏No.60271549

2023-11-22(三)01:52:04 ID: bspV8m7 (PO主)

>>No.60262249
( ﾟ∀。)下次家里有大块五花肉就试试
之前是我妈回来跟我说带回来一块质量不错的五花肉，我今天打开冰箱一看原来是一根不到二指宽的五花肉条，还没有肉皮