无标题无名氏No.65328181

2025-02-19(三)23:49:47 ID: zlka4ll (PO主)

>>No.65328165
也没考好，里面湿润

无标题无名氏No.65329733

2025-02-20(四)07:50:46 ID: zlka4ll (PO主)

第二个胚，一切正常

无标题无名氏No.65340876

2025-02-21(五)14:01:23 ID: zlka4ll (PO主)

忘附图了，前两天的蛋糕胚做出来的小蛋糕两片原味一片香橙，夹心是草莓和芒果切丁，抹面难，早知道整点专业工具

无标题无名氏No.65340884

2025-02-21(五)14:02:32 ID: zlka4ll (PO主)

成品如此。
该死的红腹口(σﾟдﾟ)σ

无标题无名氏No.66500804

2025-07-06(日)04:01:29 ID: zlka4ll (PO主)

试着卤了牛肉
泡血水1小时→加葱姜料酒煮开撇浮沫→转移到大锅炖煮一个半小时→筷子可轻松插过牛肉为准，完成，适合切片蘸料吃

ps.炖煮时需看锅，水不能烧干，及时补充开水（加冷水肉会硬）

无标题无名氏No.66500807

2025-07-06(日)04:05:37 ID: zlka4ll (PO主)

存疑：
炖煮过程开锅对肉是否会有影响
肉煮熟是及时捞出还是和汤一起放凉
煮的时间加长是会煮烂还是煮柴

后续有机会试试

无标题无名氏No.66500816

2025-07-06(日)04:15:53 ID: zlka4ll (PO主)

碎碎念：
牛腱子价好贵，五十一斤，超市看了半天还是没狠下心最后挑了盒最便宜的69r，煮出来可怜的三小块白水牛肉，吃晚饭的时候懒得切片糊弄糊弄剪成块儿被塞牙到怀疑人生，白天切片再试试，要是还是很柴那就是没做好吧（步骤极简单 做坏可能性存微？）

无标题无名氏No.66503861

2025-07-06(日)17:34:54 ID: zlka4ll (PO主)

午饭
肉确实有点老

无标题无名氏No.66505317

2025-07-06(日)21:12:39 ID: zlka4ll (PO主)

>>No.66500883
好像是因为火候不对肉煮的太散，切片时也是散开的