料理
无标题无名氏No.68069420
2026-02-12(四)17:52:42
ID: N4erSLy 回应
今晚喝菌菇毛笋炖鸡汤(〃∀〃)
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无标题无名氏No.68069605
2026-02-12(四)18:16:38
ID: WG0T6zv
我不饿，也不馋，就是看你好像吃不完了，帮你吃一点而已（掏出超大勺）
无标题无名氏No.68069617
2026-02-12(四)18:19:44
ID: 5KGYZSH
看见这七个字就要流口水了( ´ρ`)
无标题无名氏No.68069618
2026-02-12(四)18:19:45
ID: N4erSLy (PO主)
我的家人都可以吃( ﾟ 3ﾟ)
无标题无名氏No.68069708
2026-02-12(四)18:35:49
ID: tjH6BOC
妈妈( ´ρ`)
无标题无名氏No.68069715
2026-02-12(四)18:38:00
ID: N4erSLy (PO主)
>>No.68069708
乖崽，塞一口(●’ω‘●)ﾉ♥
无标题无名氏No.68066569
2026-02-12(四)11:34:03
ID: 8uSeXIu 回应
有没有各地的特色菜和历史啊？突然想写日记了
无标题无名氏No.68067224
2026-02-12(四)13:28:00
ID: CIk9Z08
我家乡的一个菜
“合渣”
土家族的特色菜之一，用比较浓的豆浆煮菜叶
历史有关的应该是以前没粮食吃，把所有稻菽渣渣沫沫啥的聚在一起煮
我最喜欢的是煮南瓜叶的版本，现在条件好了可以在上面浇一层油辣椒肉沫
无标题无名氏No.68067243
2026-02-12(四)13:31:15
ID: CIk9Z08
还有我这的一种饺子包法
直接把面皮放在手上，把馅放进去，攥成一团闭个口
据说是当年送红军的时候时间急，这样包会很快所以就有了这种饺子
是红二方面军出发地的一种料理，并不能算美食吧以为肥不太喜欢，饺子皮有的时候并不会熟，因为包的薄厚不一，但很正宗（？
无标题无名氏No.68067288
2026-02-12(四)13:36:46
ID: CIk9Z08
以及三下锅
腊猪肚猪头肉柴火豆腐（可随便搭其他食材）啥的等三种食材在小铁锅里炖，算是一种干锅吧，上边撒一层蒜苗叶很好味
会有很多花椒很好吃
无标题无名氏No.68058479
2026-02-11(三)10:45:12
ID: 8uSeXIu 回应
来人发点过年菜
无标题无名氏No.68058911
2026-02-11(三)11:51:31
ID: 26JzMYw
丶过年菜
无标题无名氏No.68060206
2026-02-11(三)14:56:55
ID: 3Ialtlr
红烧排骨，红烧狮子头，蒜苗炒鸡蛋
不知道吃啥，来roll无名氏No.52269482
2022-09-26(一)20:04:22
ID: w5Cuwwu 回应
不知道吃什么的roll贴没找到，自建一个，不知道吃啥就来这里看看| ω・´)
1，螺蛳粉／鸭血粉丝／肠粉／胡辣汤2，黄焖鸡／煲仔饭／猪脚饭／烧腊饭
3，麻辣香锅／冒菜／炸酱面／烤肉拌饭
4，炒饭／便当炒菜／拉面／热干面
5，汉堡／炸鸡／意面／披萨
6，水饺／馄饨／生煎包／火烧
7，烧烤／麻辣烫／麻辣拌／冷面
8，烤鸭／烧鹅／椒麻鸡／烤鱼
9，熬粥点心／瓦罐汤／蛋包饭／海南鸡饭
0，空一顿，减肥又省钱(|||ﾟДﾟ)我选择重新roll
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无标题无名氏No.67969118
2026-01-29(四)23:24:31
ID: KIr1PBF
明天吃什么呢？
2[0,9]3[1,4]
无标题无名氏No.68058369
2026-02-11(三)10:31:25
ID: liW1Xi0
6[0,10]
无标题无名氏No.68058758
2026-02-11(三)11:25:06
ID: 6T7mQDj
0[0,9]
无标题无名氏No.68058762
2026-02-11(三)11:25:56
ID: 6T7mQDj
0[0,9]2[1,4]
无标题无名氏No.68058765
2026-02-11(三)11:26:16
ID: 6T7mQDj
6[0,9]
无标题无名氏No.68056127
2026-02-10(二)23:42:56
ID: Qmeh97K 回应
血蚶毛蚶都好吃得很，可惜自己不会处理，问问大家一般怎么处理这种，上次买了很多血蚶洗了煮了结果煮过头了一点都不好吃( ´д`)
火候啥的是不是很重要？刚刚炫完买来的腌渍辣毛蚶，好吃是好吃，但我不吃辣啊･ﾟ( ﾉд`ﾟ)
无标题无名氏No.68056315
2026-02-11(三)00:06:59
ID: x1uzWcR
血蚶怎么煮我吃不来( ﾟ∀。)以前家里叫我吃一口腥的批爆，全吐了，他们都在那里嘶溜嘶溜的
( ﾟ 3ﾟ)弄个开蚶器，一两元的，开完蚶放黄酒或者红曲米酒切点姜上锅蒸也行，小心寄生虫哦
无标题无名氏No.68057616
2026-02-11(三)08:43:44
ID: Qmeh97K (PO主)
>>No.68056315
感觉蒸比煮更能掌控火候的样子，上汽了过一会儿就熟了，谢谢卿卿下次试试(=ﾟωﾟ)=
无标题无名氏No.68051772
2026-02-10(二)16:23:07
ID: M7TQmIn 回应
( ﾟ∀。)到家了，其实没有在外面自己买肉煮火锅之前，从未察觉到内蒙的羊肉到底有多好吃。只察觉到好多火锅店的牛羊肉丝毫没有牛羊肉味，且口感嚼蜡、一煮就硬，蘸了料也渗透不入其中，只觉外层有一层蘸料滋味，但里面却几乎不入味。
无标题无名氏No.68051781
2026-02-10(二)16:23:55
ID: M7TQmIn (PO主)
更不用提某些市面上卖的调制牛羊肉卷，那东西可能连肉都算不上，恐怕不知道掺了多少胶和调味剂，调出来的味和真羊肉味还相去甚远，一整个羊腥臊味。
宁夏的滩羊在网上买过肉卷，还行，但绝对欠了点羊肉味。
正儿八经的内蒙羊肉，不仅从涮锅里面捞出来的时候就要富含汁水油润软烂，还得有一股似有似无的奶香味和甜味，没有半点腥味。这种肉是不用借别的什么调料的味的，微微辣锅底汤味或者菌菇汤锅味都足够好吃。如果要蘸，那就来一点现打的韭菜花，直接把鲜香味再提一个档次。
如果要论内蒙哪里羊肉好吃，我也不能护着蒙东，名气最大的最好吃的应该要数锡林郭勒苏尼特羊羔肉。可惜，虽然人在内蒙，但内蒙太大，只听到名声震耳欲聋，到现在还没尝到过。
无标题无名氏No.68052231
2026-02-10(二)17:11:39
ID: a1Ni7Rf
那怎么才能买到正儿八经内蒙羊肉呢
无标题无名氏No.68052306
2026-02-10(二)17:20:19
ID: DUHKkwY
>>No.68052231
请加唯一指定商务合作QQ337845818
无标题无名氏No.68052317
2026-02-10(二)17:21:32
ID: M7TQmIn (PO主)
>>No.68052231
( ﾟ∀。)这这这，当然是来当地菜市场啦
无标题无名氏No.66864240
2025-08-21(四)19:15:31
ID: jGd5aQw 回应
外地人在老北京生命体征维持餐记录
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无标题无名氏No.68024723
2026-02-06(五)18:21:57
ID: jGd5aQw (PO主)
速食粉耗子
无标题无名氏No.68028755
2026-02-07(六)11:43:26
ID: jGd5aQw (PO主)
韭菜盒子
无标题无名氏No.68038496
2026-02-08(日)18:42:54
ID: jGd5aQw (PO主)
撅片面
无标题无名氏No.68043625
2026-02-09(一)14:49:01
ID: jGd5aQw (PO主)
饺子
无标题无名氏No.68050154
2026-02-10(二)12:09:27
ID: jGd5aQw (PO主)
回家了
无标题无名氏No.62131699
2024-04-22(一)23:52:53
ID: XP4nAJ3 回应
记录宿舍小锅能做的
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无标题无名氏No.67996008
2026-02-02(一)23:19:28
ID: lFKGYmc
用多多买菜可以买到便宜的菜，去附近超市买十块钱的肉，可以开始吃火锅了
无标题无名氏No.68022169
2026-02-06(五)13:49:30
ID: XP4nAJ3 (PO主)
亮晶晶的煎蛋
无标题无名氏No.68022180
2026-02-06(五)13:50:44
ID: XP4nAJ3 (PO主)
>>No.67996008
嗯嗯！但应该年后再吃了，明天我就回家了，开始吃妈妈做的饭( ﾟ 3ﾟ)
无标题无名氏No.68026833
2026-02-06(五)23:49:51
ID: kCvgLvp
po主这个锅好用嘛
无标题无名氏No.68027001
2026-02-07(六)00:28:25
ID: XP4nAJ3 (PO主)
>>No.68026833
一般吧，我之前用的频率也不高
不过基础的煎煮可以了，炒的话可能受热不太均匀，试着焖过饭，中间都要糊了，一圈的可能还不太熟
锅底是涂层，小心尖锐的东西会有划痕
洗锅的时候要很注意不能沾湿旋钮和插座那边比较麻烦
独居菜谱记录无名氏No.61634454
2024-03-15(五)09:15:08
ID: ACuK5ug 回应
每天上午十点就要思考晚上回家吃什么
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无标题无名氏No.67923464
2026-01-22(四)21:21:10
ID: ACuK5ug (PO主)
>>No.67918127
是好喝的！
无标题无名氏No.67928158
2026-01-23(五)17:20:24
ID: ACuK5ug (PO主)
萝卜瘦肉汤1[0,1]二杆子罗宋汤
无标题无名氏No.67945848
2026-01-26(一)16:50:30
ID: ACuK5ug (PO主)
米酒小汤圆0[0,1]上周煮的杂粮稀饭
（好像也可以稀饭+一点点米酒）
无标题无名氏No.67997574
2026-02-03(二)10:57:29
ID: ACuK5ug (PO主)
黑森林风味的提拉米苏，是我近来的得意之作。用自己去核榨取的车厘子汁混合酒酿汁，浸湿手指饼干，榨过汁的果肉放进无糖希腊酸奶加牛奶调整浓稠度（觉得不够甜就加蜂蜜，不够奶味就加炼乳）拌匀，黑巧用刨丝器刨成碎屑，按饼干、酸奶糊、黑巧屑顺序叠两层，上面再点缀点去核车厘子。吃的时候，每一口都是一个完整的小蛋糕，真是美滋滋啊[喜欢]
我高低得试试
无标题无名氏No.68024152
2026-02-06(五)17:19:51
ID: ACuK5ug (PO主)
中式素高汤：豆芽（绿豆芽最好），香菇，海带，白萝卜
西式素高汤：芹菜，洋葱，西红柿，胡萝卜
白萝卜+紫菜连着煮了几回潮汕牛肉丸，确实不错
无标题无名氏No.68017580
2026-02-05(四)19:11:34
ID: R3lqQ4L 回应
食品专业肥的假期做饭记录。
我会尝试尽量把步骤写得详细些，方便朱军复现
无标题无名氏No.68017603
2026-02-05(四)19:15:39
ID: R3lqQ4L (PO主)
馒头
材料：
普通面粉500g，水240g，干酵母一小包5g，砂糖2g
步骤：
①温水化开酵母和砂糖，加入面粉搅拌成絮状，揉搓按压面团至盆内无干粉。盖保鲜膜静置10min。这时不必将面揉光
②将面揉光，盖保鲜膜在温暖处发酵至两倍大，30℃室温大概需要30min
③分成6份，揉圆，上笼屉内二次醒发，至轻轻按压后回弹即可
④开大火蒸制。按照文中方法大致需要14min。先开盖后关火
说明：
①配方中重量都没经过称量，但应该不会差太多
②水量不确定，根据实际情况按需调整
③发酵和静置均需在温暖湿润的地方，防止面团表面干燥
④记得锅里加水
肉炒蒜薹。Alors, bon appétit!
无标题无名氏No.68018910
2026-02-05(四)23:07:19
ID: X2Ah41O
|∀` )
无标题无名氏No.68020696
2026-02-06(五)10:23:47
ID: R3lqQ4L (PO主)
Random炒饭
材料：
米饭1碗，鸡蛋1个，你能找到的喜欢吃的食材，小葱
步骤：
①鸡蛋打散，食材切丁，葱切葱花
②冷冻的或硬的食材需要提前焯水。小锅烧开水，加1g盐，煮至速冻豆类内部滚烫、硬食材变软，捞出控水
③炒锅加油，小火炒香肠、培根等含油的肉类，熟后捞出。倒入鸡蛋液，翻炒至虎皮色，捞出。关火下米饭，用铲子压或切米饭，将米粒打散。开火，下前面处理过的熟的食材，翻炒均匀。出锅前加盐，关火后加葱花
说明：
①炒饭的材料取决于冰箱里有什么，故名Random炒饭。图里是香肠、冷冻熟毛豆和胡萝卜
②米饭用冷却后的口感较好，但刚做熟的也可以做
③我放的油比较少，关火下米饭是为了防止粘锅。如果油放得多也可以不用关火
Alors, bon appétit!
