料理
无标题无名氏No.64668796
2024-12-12(四)09:38:43
ID: jwy658t 回应
水煎包
我还在上小学的时候，学校边上就是镇上的主街，人来人往很是繁华。早餐店自是必不可少的。
那时的我没零花钱，天天早上在家吃了稀饭再自己去学校。有时爸爸会塞给我几块钱，让我去买个水煎包解馋。
水煎包那家店的生意照例是最好的，街边的大锅边上围着一群人，都伸长了脖子等着。店家时不时的把锅盖开开，锅底水干了就浇点汤汁，滋啦一声，香味就飘上来了。如此往复几次就可以出锅了。
出锅前的最后一次开盖可是有讲究的，挥手赶去蒸腾的雾气，看火候差不多了，老板就从边上的盆里抓上一把黑芝麻，细细地洒在包子顶上，再抓一把葱花，同样细细地撒上。再焖上一会，就成了。
随着香味的弥漫，人群就开始涌动起来了。
“莫急莫急，都有都有！”每到这时候，老板总是这样说着，嘴角拢着笑。
开盖，挥去雾气，水煎包一个个的像胖大小子，挨着挤着，老板照例拿着小铲子挨个拍拍，然后往下一割，一铲，水煎包就到小铲子上了。
刚出锅的水煎包，热腾腾地，底部是厚厚的焦黄的脆壳，白白的顶上镶着几粒黑芝麻，还粘着一点葱花。
可惜那时水煎包的滋味，现在的我早已忘却了。
无标题无名氏No.65577259
2025-03-18(二)21:24:57
ID: IyDft82
σ( ᑒ )
无标题无名氏No.65577349
2025-03-18(二)21:32:25
ID: SgO2yqW
σ( ᑒ )
无标题无名氏No.65577896
2025-03-18(二)22:19:01
ID: oiGG89I
我家县城，有一家很好吃的水煎包，2.5元一个。
唯一的问题是我不在家。|д` )
无标题无名氏No.66636117
2025-07-22(二)00:35:13
ID: V2RxVIn
肥哥可以再更更嘛，这种写吃食的文字好舒服
菜谱接龙串无名氏No.51349069
2022-08-18(四)05:46:25
ID: qiSsSMq 回应
每个肥肥放下一份自己的菜谱，然后给下一位划定要求哦(ゝ∀･)
（因为之前在岛上看到的做了20年的卤肉饭秘方如今无处可寻，因此产生的公共知识分享( ;´д`)）
那么我先来：
冰兄弟啤酒焦糖苹果味与绿罐苹果味旺仔1:2兑入古典杯，入口有远胜融化冰淇淋的香甜绵柔！完全体可加入巧克力蛋卷作吸管ﾟ ∀ﾟ)ノ
肥肥和朋友出外喝酒妙手偶得，其名曰「宿醉山羊」～
下一位，推荐一份冷吃的夏日菜肴吧
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无标题无名氏No.64366833
2024-11-12(二)13:50:41
ID: lw80sxm
>>No.64366813
下一个的话，利用空气炸锅可以做的吧，肥肥最近搬进出租屋了，没有厨房只有煮锅和空气炸锅有点头疼，煮的和烤的吃的都要吐了。。。( ・_ゝ・)希望肥哥们能救救小肥的饮食多样性
无标题无名氏No.64368212
2024-11-12(二)16:35:50
ID: NmB6y9m
面包片涂一层蛋黄酱或者芝士片，再铺上焯过水的菠菜，再在上面堆上从熟食店或者熟食区买的那种普通的卤牛肉，用叉子撕碎成肉丝后拌上胡椒和蛋黄酱堆在菠菜上，把空气炸锅的温度拧到最高烤5～7分钟，以面包口感酥脆为宜
这样又能当早餐又能当午餐荤素搭配营养均衡的开放式菠菜牛肉三明治就做好了，不喜欢菠菜可以换成自己喜欢的其他绿叶菜(｀･ω･)
下一个请留下好吃的炖菜的做法！
无标题无名氏No.64371734
2024-11-12(二)22:36:06
ID: g8c9Bdf
>>No.64368212
家传炖酸菜
酸菜用水泡一小时，捞出拧水，切丝
猪肉(最好是五花)切片，焯水
锅里下油，热至轻微冒烟，下适量花椒(或花椒面) 大料和姜炝锅
下肉，炒至半熟下酸菜，再炒一会，加水，大火烧开
转小火，盖上锅盖，至少炖半小时
出锅，放香精和盐(盐要少放，酸菜本身就有咸味)
当然，也可以加入一些其他的食材。比如
冻豆腐，粉条，血肠，鱼丸之类的
请原谅小肥没法给出调料的量，因为做的时候调料都是看着放的，不过多一点少一点应该无所谓
求个西点的教程，感谢肥哥们|д` )
无标题无名氏No.64379587
2024-11-13(三)18:50:53
ID: iE8nP4y
>>No.64363309
我是这一楼！插进来分享一个鸡胸肉！
黑胡椒酱+耗油+十三香+淀粉
鸡肉片成两片
然后腌一下（最好时间长点）
然后放少点油煎就好
超级好吃！！！还很快手
唯一的缺点是黑胡椒酱要求高点，我在淘宝买的27一瓶( ・_ゝ・)
无标题无名氏No.66533923
2025-07-10(四)09:55:09
ID: 435Zshi 回应
肥哥们，小肥我偶然得到一本1884出版的英文蛋糕配方书。但是因为小肥我毫无烘焙经验，所以献给各位肥哥( ﾟ∀ﾟ)
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无标题无名氏No.66567046
2025-07-14(一)10:16:57
ID: yfjzamA
感觉香料和配料在国内都比较难买到| ω・´)
无标题无名氏No.66567902
2025-07-14(一)12:14:32
ID: tXYow01
糖和面粉1比1那得多甜(|||ﾟДﾟ)，还是说这是正常的
无标题无名氏No.66567921
2025-07-14(一)12:17:20
ID: 4ikzSPK
>>No.66567902
还有鸡蛋液呢
无标题无名氏No.66567932
2025-07-14(一)12:18:36
ID: 4ikzSPK
>>No.66567902
不过白人的甜品确实不像咱们能吃的，他们一般也是配苦咖啡
无标题无名氏No.66567961
2025-07-14(一)12:21:52
ID: 4ikzSPK
ai告诉我普遍把糖减少30%就差不多了
无标题无名氏No.66112196
2025-05-19(一)21:38:04
ID: R3iQbnN 回应
r到五吃宵夜2[1,5]
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无标题无名氏No.66341255
2025-06-16(一)00:15:27
ID: R3iQbnN (PO主)
>>No.66324291
想吃直说(`ヮ´ )
无标题无名氏No.66406268
2025-06-23(一)21:36:27
ID: R3iQbnN (PO主)
r1[1,5]
无标题无名氏No.66406982
2025-06-23(一)22:56:32
ID: 9IYsBBl
2[1,5]
无标题无名氏No.66560168
2025-07-13(日)10:14:20
ID: 9IYsBBl
5[1,5]
无标题无名氏No.66560172
2025-07-13(日)10:14:51
ID: 9IYsBBl
>>No.66560168
但是现在才早上( ﾟᯅ 。)
无标题无名氏No.65809787
2025-04-12(六)20:53:41
ID: WOkJl0s 回应
一人饭
生命体征维持餐
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无标题无名氏No.66419910
2025-06-25(三)14:23:39
ID: WOkJl0s (PO主)
>>No.66419893
对了这个乌冬搜小红书推荐买的，但没之前家里带回来的好吃，失望，不推荐
无标题无名氏No.66419918
2025-06-25(三)14:24:55
ID: WOkJl0s (PO主)
皮蛋瘦肉粥
提前一天把米泡水里放冷冻，会更容易煮烂
无标题无名氏No.66423228
2025-06-25(三)20:43:55
ID: WOkJl0s (PO主)
肉沫炒杏鲍菇+黄瓜炒蛋+生菜+玉米
两个炒菜都是炒了大份的，明天可以直接热了吃，太晚了就没煮饭蒸个玉米
无标题无名氏No.66547022
2025-07-11(五)19:20:15
ID: WOkJl0s (PO主)
直接加热就能吃的咖喱，和白水煮意面
看起来挺好看，但因为咖喱直接倒到意面上拌的，实际上没多少味道，面是面咖喱是咖喱
无标题无名氏No.66547036
2025-07-11(五)19:22:55
ID: WOkJl0s (PO主)
今天重新做的，右边还是一样的咖喱和意面，但这次意面煮熟后捞出控干，和咖喱倒一起在锅里又单独煮了一会，咖喱汁全部被意面吸收味道进去很多
无标题无名氏No.65948250
2025-04-28(一)16:00:47
ID: Fw1lkXR 回应
《肥肆食录》
天有四时，肥有肆食
肥肆肥肆食(〃∀〃)
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无标题无名氏No.66409338
2025-06-24(二)09:25:46
ID: cIjR4Mi
jmjp
脆皮五花肉无名氏No.66413984
2025-06-24(二)20:58:03
ID: hnCCH8u
美味度：5/10
本质上也就是带皮炸肉，调味认真点味道不会差，但是很容易腻
性价比：3/10
小肥见到的店面42一条，吃到嘴里大概半斤左右，属于尝尝鲜也要心痛一会的价格，自己做虽然便宜但要占用好几个小时
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对于脆皮五花肉早有耳闻，只是从未品尝过，某次锻炼结束后嘴馋，食欲压过理性，遂查地图找了一家线下店
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一条五花肉，要去掉炸的过火的部分，再切小段，而一条五花肉，最容易炸焦的部分便是靠外围的瘦肉，而小肥是奔着尝鲜来买，便要求店长不要切掉焦边部分，而是对半切：一半正常切小段（1cm左右厚度），一半不动刀
先说切小段的，脆，本质上是强度极低的硬，而切段这一行为，则是摧毁了肉两面的硬暴露出里层肉的软，夹起一段放进嘴里，上下牙间传来碾碎硬壳的声音，舌头感受到腌制后的香味，但伴随其后的便是油腻感，但毕竟是炸肉，略有油腻是正常的
再来说不切的半段，没有经历过刀切的半边在硬度上略胜切小段一筹，口感更加扎实，在小肥独爱的撕咬感上更是加分，但这也会带出吃法与这块肉的不适配性：油腻感被放大，脆皮也几乎在第一口就被臼齿碾碎消灭，而瘦肉的部分又没办法中和咀嚼肥肉的口感，总体上还是比切段的体验好些
无标题无名氏No.66414044
2025-06-24(二)21:05:08
ID: hnCCH8u
>>No.66413984
顺带一提，不加调味和提前腌制的水煮鸡胸肉的评分是2/10，而提前腌制过的煎肉评分基本在4/10左右，因为这是小肥目前每天吃的减肥餐( ´_っ`)旦
桂香柠檬茶-雪王新品无名氏No.66489282
2025-07-04(五)16:24:06
ID: Fw1lkXR (PO主)
美味度：1/10
相当古怪的味道，比起饮料，可能更像中药一点
性价比：1/10
虽然雪王的产品都算便宜，但这种只会喝一次的实在没有性价比可言
出产地：蜜雪冰城
“你爱我呀我爱你~”
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炎炎夏日，路边的雪王简直散发着普度众生的光辉
本来应该如往常一样点一杯柠檬绿茶，但万恶的“新品”标签和该死的好奇心，让我掉进了陷阱，喝到第一口就皱起眉头
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甜中有股草腥味，细品还有些苦
不知道哪个天才想出来的往里面放风干桂花，如果紧闭牙关就会吃到一嘴渣滓
吞咽下去会感受到在口腔和喉咙里的滞留感，就像喝了一口枇杷膏或者金银花露水，糟糕的味道更是加剧了难受的体验
和去年被称为袜子泡水的糯香柠檬茶有的一拼
德州扒鸡（服务站版）无名氏No.66545123
2025-07-11(五)15:21:56
ID: Fw1lkXR (PO主)
美味度：6/10
感觉就是盐焗鸡
性价比：1/10
服务站里连雪王柠檬水都要五块钱
出产地：山东德州服务站
德州扒鸡和德州扑克不是一家哦
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服务站入口就立着硕大的“德州扒鸡”广告牌，很难不让人注意
一进门更是扒鸡礼盒一字排开，大红礼盒好生喜庆，就是价格太过高昂了些
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鸡自然是小鸡，从锅里捞出来小前半边拆开，搭根鸡爪，配点酸辣萝卜、酸豇豆角和白菜丝，往饭上一摆，浇两小勺汤，一份扒鸡拌饭便完成了
皮已经煮散了，轻轻一扯就脱落下来，吃起来略咸，微干而油
肉可能主要为鸡胸的缘故，虽有些汁水但依然发柴，口味仅有咸味
无标题无名氏No.64323429
2024-11-08(五)04:27:27
ID: zlka4ll 回应
才发现岛上还有这么个好地方，留起来记一下想做的菜和成品好了( ` ・´)
回应有 106 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题无名氏No.66500883
2025-07-06(日)05:35:29
ID: XC3z6tm
品相看起来那么好居然还是塞牙(;´Д`)
无标题无名氏No.66503861
2025-07-06(日)17:34:54
ID: zlka4ll (PO主)
午饭
肉确实有点老
无标题无名氏No.66505317
2025-07-06(日)21:12:39
ID: zlka4ll (PO主)
>>No.66500883
好像是因为火候不对肉煮的太散，切片时也是散开的
无标题无名氏No.66505339
2025-07-06(日)21:16:26
ID: zlka4ll (PO主)
>>No.66500807
要和卤汤一起放凉
我这次肉散好像就是提前拿出来的原因，也可能是肉质不好部位不对
无标题无名氏No.66533261
2025-07-10(四)05:10:56
ID: XC3z6tm
>>No.66505339
牛肉真不好做呐
无标题无名氏No.66532898
2025-07-10(四)02:11:58
ID: Cf6mmxk 回应
今天吃什么
无标题无名氏No.66532905
2025-07-10(四)02:13:15
ID: Cf6mmxk (PO主)
先发个昨天的，吃了牛排自助，好烫
无标题无名氏No.64796375
2024-12-24(二)23:08:49
ID: lXdJk86 回应
神秘料理串，启动！
首先是圣诞夜的纳垢浓汤
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无标题无名氏No.66271101
2025-06-07(六)18:31:57
ID: lXdJk86 (PO主)
做了牛杂粉汤
无标题无名氏No.66278727
2025-06-08(日)16:50:57
ID: lXdJk86 (PO主)
今天做的是萝卜牛杂煲|∀ﾟ
无标题无名氏No.66278738
2025-06-08(日)16:52:20
ID: SUNAAPW
肥哥做饭疑似有些纳垢了( ﾟ∀。)
无标题无名氏No.66283627
2025-06-09(一)02:43:40
ID: lXdJk86 (PO主)
>>No.66278738
虽...虽然看起来是丑了点，但是你要相信我其实很好吃的！（心虚）
无标题无名氏No.66508957
2025-07-07(一)12:05:17
ID: lXdJk86 (PO主)
虽然看起来像青椒但它真的是茄子
