料理
你们都是吃货！
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无标题无名氏No.60891760 已SAGE
2024-01-17(三)23:17:41 ID: rPf7ADX
哪里可以看通知？别人回复我没红点，只能是原帖看吗？(இωஇ )
回应有 1 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。无标题无名氏No.60891030
2024-01-17(三)22:11:15
ID: rPf7ADX
坛朵朵食堂开张了！
今日料理是——红薯吐司
料理工具是柏翠面包机9709
首先请记住一个万能的一键出炉吐司配方：
配方来自于我（自信）
冰60g
水60g(冬天冰可以减少，反正水量总共120g，为什么不用牛奶？便宜的牛奶像水，好的牛奶又太贵，不禁喝)
盐2g（大半勺）
白糖35g（盐放左上角糖放右下角）
可以加一点蜂蜜也能不加
鸡蛋1枚
可可粉15g或奶粉1包20g
高筋面粉240g（我家用陈克明的）
配料30g一50g（黑芝麻，黄豆粉，芋泥，核桃粉，红豆,奶酪，肉松，有啥你加啥）
耐高糖酵母3g
黄油20g（不用解冻）
转04和风软面包，调浅色，摁开始，总共用时4小时。
面包好后静置一会儿，再脱模，面包放凉就可以放入塑料袋，想吃就吃。
我家面包机是高频使用，我都是面包桶放在称上，直接放材料称，不用另外的碗，这个配方是我试出来的，绝对可靠👌(＾o＾)ﾉ
而红薯吐司就是把120g水变成160g切块红薯，加80g水装玻璃碗进微波炉高火900，10分钟
中途看火，不然变红薯干拿不下来，别问我为什么知道|-` )
无标题无名氏No.60891682
2024-01-17(三)23:10:04 ID: rPf7ADX (PO主)
【蒸鱼腩】
买前边肉，不要买尾巴肉，一块鱼腩大概12，13元。
用水冲洗，
用刀尖涮掉鱼肚上的黑色，用刀刮掉鱼鳞，鱼皮上的黑色不用弄，不吃就行了。
在鱼骨与鱼肉的衔接处，也就是血窝窝的地方，能用手指夹出一条白色的筋，鱼骨有多长，它有多长，如果一开始拉不出来拍拍鱼肉就能把它拉出来。
处理完毕，用水冲洗，一勺盐腌10分钟，然后用水冲洗。
鱼皮朝下放，黄豆酱（我图方便一般就加黄豆酱）或盐，糖，酱油。
葱白，姜，蒜放上。
放电饭锅一起和饭煮，饭好鱼好。
无标题无名氏No.60891696
2024-01-17(三)23:12:02 ID: rPf7ADX (PO主)
拍不出来，但是很软的，外皮脆脆的，我超喜欢吃壳哈哈哈Ψ(●°̥̥̥̥̥̥̥̥ ཅ °̥̥̥̥̥̥̥̥●)Ψ
无标题无名氏No.60891725
2024-01-17(三)23:14:39 ID: rPf7ADX (PO主)
面包机！懒人福音！|•'-'•)و✧
白薯南瓜包
要300（296）生的南瓜加两厘米水微波炉蒸完250
面包酵母3.5（下试3）
中面370，糖10
搅到光滑就停止不要搅了，不然搅化掉，又要加粉。
搅好的，摸上去不粘，软的，能轻松摁到底，摁成皮，很好包，很好整形。
盖盖子发酵半小时（下次试不发）
搅好的，摸上去不粘，软的，能轻松摁到底，轻松摁成皮，很好包，很好整形。
排气揪团拍扁包馅（这次包了白薯）
下试试油纸，水摸上去温的盖盖醒发半小时
蒸25分钟（水烧开蒸20分钟，下次看看烧开要几分钟）闷5分钟
无标题无名氏No.60891190
2024-01-17(三)22:26:43
ID: rPf7ADX
南瓜吐司同理
120g水换成160g南瓜加40g水微波炉炼化
话说发出去的帖如何编辑？求助(இωஇ )
还有只能发一张图片吗？
无标题无名氏No.60874464
2024-01-16(二)14:28:02
ID: g7vZZG3
奇怪的习惯
喜欢喝做浓缩，也喜欢喝，但是一直觉得用好豆子做出来的就喝五六口有点浪费，所以我总是做一杯、喝两口，然后兑开水变成美式喝
无标题无名氏No.60874637
2024-01-16(二)14:48:47 ID: g7vZZG3 (PO主)
习惯5
给自己做饭非常随便，给别人做饭出三倍的力气，看别人说好吃比真的自己觉得好吃爽一万倍
无标题无名氏No.60874657
2024-01-16(二)14:51:00 ID: g7vZZG3 (PO主)
>>No.60874593
比如，如果我爸妈要是炒干豆腐，就是干豆腐和肉、葱姜蒜
我炒干豆腐得放七八种蔬菜
无标题无名氏No.60536388
2023-12-14(四)18:45:09
ID: aiR6MDS
朋友生日跟过年刚好赶在一天，左思右想前思后想——从零开始的新年曲奇大作战，开始！( `д´)σ
12.14 两天前下单的烘焙工具和食材到了一半了，一次性要拿13件快递，明天应该就可以做了( TдT)
无标题无名氏No.60871257
2024-01-16(二)06:00:38 ID: aiR6MDS (PO主)
可可曲奇和奇形怪状的抹茶曲奇
室温低，先做的可可后做的抹茶，可可挤到一半黄油就变硬了，后半段很难挤(;´Д`)
抹茶就完全硬了挤不出来，紧急加入一调羹热水抢救，容易挤但是形状相比较可可有点垮
无标题无名氏No.59370026
2023-09-02(六)18:15:46
ID: q1k9WAw
猪食串来
懒鬼的终极目标就是20分钟内糊弄好自己的饭( ´∀`)
无标题无名氏No.60827599
2024-01-12(五)02:12:28 ID: oeYPEDl
《自来水品鉴指南》
冲凉方面，软水跟硬水冲在身上是有区别的
搬家之前家里没有装全屋过滤，水质虽然没有硬到掉发的程度但如果一次性喝太多硬水会肚子痛（那时候肠胃真好啊）
现在家里用的是能喝的软水（喝了三杯洗澡水都没事），和学校的水对比得出用软水搓头发油得比较慢，以及软水的水渍沾在玻璃上比较好擦（）
口味方面，硬水的口感像怡某plus版，软水像掺了一点某夫山泉的蒸馏水（评价是像屈某氏蓝瓶）
总之朱军还是尽量喝煮开的水吧(σ′▽‵)′▽‵)σ
无标题无名氏No.60671117
2023-12-28(四)09:42:27 ID: saHEtoM
记录一下吃过的饭(*ﾟ∇ﾟ)
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无标题无名氏No.60848473
2024-01-14(日)00:47:45 ID: saHEtoM (PO主)
昨日晚饭
加热便当➕黑椒柠檬鸡肉串（？）
⭐⭐⭐
那个串真的有柠檬味诶。便当一般般。
价格：便当14.9➕串6
无标题无名氏No.60829432
2024-01-12(五)10:15:52
ID: g7vZZG3
在超市买到了巨便宜的欧芹，100日元（4块多人民币）一大捧，真的是一大捧，巨起来像一捧鲜花那么大
想着做鸡肉丸子比较好，又去买了四根带皮鸡腿肉
把皮和一些肥肉拆下来，撒盐，用香油煎到酥
鸡油留着
无标题无名氏No.60829496
2024-01-12(五)10:22:46 ID: g7vZZG3 (PO主)
出锅
可以直接就着白饭吃，可以下面，可以再用各种蔬菜炒成菜
怎么吃都可以，非常香滑软嫩(*ﾟ∇ﾟ)