无标题无名氏No.53874007

2022-11-30(三)21:44:17 ID: fuL4NFa

蛋炒饭炒蛋炒饭炒蛋炒饭炒蛋炒饭！

无标题无名氏No.53874031

2022-11-30(三)21:44:59 ID: fuL4NFa

自己做了牛肉辣酱，贼香(　ﾟ 3ﾟ)

无标题无名氏No.53874065

2022-11-30(三)21:45:51 ID: fuL4NFa

包子包子，是青菜包

无标题无名氏No.53874075

2022-11-30(三)21:46:12 ID: fuL4NFa

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无标题无名氏No.53874097

2022-11-30(三)21:46:48 ID: fuL4NFa

炒蛤蜊（gala）(〃∀〃)

无标题无名氏No.53874110

2022-11-30(三)21:47:15 ID: fuL4NFa

整了个烤箱，然后开始试做烘焙

无标题无名氏No.53874138

2022-11-30(三)21:48:25 ID: fuL4NFa

第一次烤曲奇，意识到送的裱花袋质量好差
不过至少有一点花纹

无标题无名氏No.53874181

2022-11-30(三)21:49:58 ID: fuL4NFa

第一次做柠檬玛德琳，配方加倍了，但柠檬只有一颗(・ー・)
发个配方，还挺简单，模具pdd买的九块钱一个
(扁玛德琳模具 24个）
黄油 50℃ 150g
柠檬皮 1个 刨出皮（切碎） 加入糖150g
加入鸡蛋液 150g 不能有糖结
加入低粉 150g 泡打粉 6g 完全均匀无干粉
加入黄油液
加入柠檬汁 6-10g增加口味（剩下的柠檬挤2下）
面糊裱花袋内冷藏1小时，挤的时候回温
模具表面均匀刷黄油
170℃ 9-12分钟（预热到190度，放入后调到170度）

无标题无名氏No.53874230

2022-11-30(三)21:51:47 ID: fuL4NFa

第一次烤蛋糕卷（用烤箱）
其实之前是用空气炸锅烤过戚风的，这个还算比较成功|∀ﾟ
配方:
蛋黄85g
蛋白170g 冻
蛋黄糊
玉米油50g 牛奶 60g
隔水加热到40度 搅拌使其乳化
蛋黄打散 加入之前的乳化液体
完全融合 筛入70g低粉
再次过筛
蛋白霜
170g冻蛋白 2g盐 65g糖
打发
慢速-中速-快速-慢速
井字形 j字形 切拌 翻拌
蛋糕卷进烤箱前 高处落下 针划几下 震几下 抹平

淡奶油250g 糖粉 15g
打到小尖角
150度 中层 30分钟

蛋糕卷尚有余温开始卷
小山 擀面杖
带卡尺冰箱冷藏一小时