No.51194939 - 料理
无标题无名氏No.51194939 只看PO
2022-08-12(五)15:32:54
ID:dNt7may
做了生煎(つд⊂)
无标题无名氏No.53874333
2022-11-30(三)21:56:20 ID: fuL4NFa
一些麦芬教程
酥粒部分配方：
黄油15克（提前软化）、糖粉15克、低筋面粉20克
操作步骤：
1、把糖加入搅拌均匀的黄油中；
2、充分混合后过筛加入低筋面粉，混合到完全看不到干粉；
3、平铺一层，放进冰箱冷冻；
麦芬部分配方：
黄油50克（提前软化好）蓝莓大概60个、糖粉20克、牛奶50克（提前回温）、酸奶20克（提前回温）、低筋面粉130克、泡打粉2克、蜂蜜45克、鸡蛋1个
操作步骤：
1、糖粉加入黄油中充分搅拌均匀；
2、蜂蜜整个倒进去继续搅拌均匀；
3、把烤箱提前180度预热；
4、鸡蛋打散，分次加入黄油中，每次都充分搅打均匀再加入下一次；
5、牛奶分次加入黄油中，每次都搅拌均匀再加入下一次；
6、倒入温热的酸奶，继续搅拌；
7、所有粉类过筛加入液体中，搅拌均匀；
8、面糊全部倒进裱花袋里备用；
组装部分：
麦芬面糊、纸杯模具、蓝莓、酥粒
操作步骤：
1、底部先挤到3分满；
2、放4个蓝莓在中间；
3、再挤到大概7分满；
4、再放六个蓝莓在顶部；
5、把刚才准备好的酥粒掰成小块，撒在这个麦芬的顶上；
6、烤箱170度烘烤30分钟左右，如果是空气炸锅大概是170度烘烤25分钟；
