Tips无名氏No.9999999

2099-01-01 00:00:01 ID: Tips

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无标题无名氏No.60634525

2023-12-24(日)16:03:30 ID: otbKapO (PO主)

>>No.60393124
11g+2.7g茉莉雪

无标题无名氏No.60634529

2023-12-24(日)16:03:51 ID: otbKapO (PO主)

>>No.60634525
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈30格 95℃
V60
三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 绕圈 ～190ml
第三段 中心注水～240ml

无标题无名氏No.60634561

2023-12-24(日)16:07:32 ID: otbKapO (PO主)

>>No.60634529
又调小了一点，这次这个剂量算比较合适的
但是茉莉雪的茉莉花茶香过于具象所以有点诡异
总体不能说不好喝，但是不知道是新豆子还是特殊处理的原因，燥感太强不是很舒服

4.6/5

无标题无名氏No.60656847

2023-12-26(二)19:25:32 ID: otbKapO (PO主)

>>No.60319964
15g粉，240ml水
汉匠k6 1圈35格 100℃
v60+mola滤纸

野豆流冲法
中小水流 绕圈90ml
全程最大水流
中心注水 ～190ml
绕大圈简单收个尾～240ml

无标题无名氏No.60656888

2023-12-26(二)19:29:54 ID: otbKapO (PO主)

>>No.60656847
更正 1圈

野豆流是真的野，我拿这套冲班奇玛吉就风味表现很好，但是1圈18格感觉还是有点水 甜感不够
这次1圈有点泛苦，但红酒发酵的感觉还是挺突出的，不排除特殊处理不耐萃的原因，可能还要再调一下参数
相当于第二段的部分可以多绕绕增加一下萃取，尾段就中心注水就好了，或者尾段直接做bypass
二分法再找找合适的研磨度吧，而且即使是1圈，也没到真正泥浆的程度

4.2/5

无标题无名氏No.60656918

2023-12-26(二)19:33:14 ID: otbKapO (PO主)

酸了升温或者二次萃取
苦了加水

无标题无名氏No.60675391

2023-12-28(四)18:36:59 ID: otbKapO (PO主)

最新：野豆流1圈14格淡，1圈8格微苦
总体都层次不够
超过1分钟尾段可截流

无标题无名氏No.60685613

2023-12-29(五)20:23:20 ID: otbKapO (PO主)

1圈13格，100℃，浅烘，折纸+mola
本想着20g豆子250g水整个高浓低萃，结果大失败，倒是没过萃，但觉得所有风味都不明显，只有茶感
bypass之后又太淡了

无标题无名氏No.60685725

2023-12-29(五)20:36:37 ID: otbKapO (PO主)

非常炫酷的一套金龙鱼冲法
然后发现自己冲进了废液缸里
没想到这种事情会发生在我身上
我老板今天说我脑子不清醒，原来是真的( ;´д`)