Tips无名氏No.9999999

2099-01-01 00:00:01 ID: Tips

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无标题无名氏No.62979189

2024-07-04(四)21:21:04 ID: hOAYSFv (PO主)

顺带一提，之前我很缺刮刀于是下单买了两把，但是因为买烘焙材料经常送刮刀，所以现在刮刀泛滥了

无标题无名氏No.62980578

2024-07-04(四)23:55:59 ID: hOAYSFv (PO主)

晚安！

无标题无名氏No.62983227

2024-07-05(五)10:48:32 ID: hOAYSFv (PO主)

今天做巧克力馒头，面团好粘手，应该是面温太高了，烦内。
放进冰箱冷藏一下，紧急抢救

无标题无名氏No.62983273

2024-07-05(五)10:53:50 ID: wImXZaZ

( ´ρ`)巧克力香香

无标题无名氏No.62983274

2024-07-05(五)10:53:56 ID: hOAYSFv (PO主)

巧克力馒头粘手的原因很令人心虚。

小肥的淡奶油开封后一直没有用，担心浪费，就顺手加入了一点在快做好的巧克力馒头面团里(　ﾟ 3ﾟ)。

于是面团变得很湿，根据水多加面的原则以及对健康的追求，小肥又往里面加了全麦粉，再揉揉，但是看起来还是很黏，于是重复这个动作(`ヮ´ )。

最后拿出来准备发酵（甚至已经在发酵盆里抹好了防止黏连的色拉油）。

但是看看面团和视频教学里还是有距离啊，不光滑( ´ー`)，于是放进盆里沾了油的面团又被肥捞出来加入全麦粉搅拌。

现在它变得非常粘手了( ;´д`)

无标题无名氏No.62983287

2024-07-05(五)10:54:49 ID: hOAYSFv (PO主)

老天保佑冷藏能救一下，我发誓以后不魔改食谱了( TдT)

无标题无名氏No.62983870

2024-07-05(五)12:02:10 ID: hOAYSFv (PO主)

累死我了，就这样吧

无标题无名氏No.62984269

2024-07-05(五)12:43:41 ID: hOAYSFv (PO主)

切面

无标题无名氏No.62984308

2024-07-05(五)12:47:29 ID: X4h4lg6

>>No.62964826
发酵盖保鲜膜是不让面团太干了啦