无标题无名氏No.62956835 只看PO
2024-07-02(二)18:10:03
ID:A2fGE7D 回应
小肥初做菜σ( ᑒ )
纪念我刚刚完成的西红柿炒鸡蛋
无标题无名氏No.62956850
2024-07-02(二)18:11:28 ID: A2fGE7D (PO主)
>>No.62956835
第二次炒这玩意儿才意识到，要让鸡蛋成块就不能放鸡蛋后立马开炒，而是要先等鸡蛋成型再翻炒(;´ヮ`)7
无标题无名氏No.62961887
2024-07-03(三)02:45:07 ID: HHz6fQK
>>No.62956850
我个人的顺序是先炒蛋，然后捞起来，炒番茄，番茄快好的时候调味，因为鸡蛋很容易入味，所以最后放进来拌一下就可以关火了。(个人比较喜欢吃嫩嫩的口感鸡蛋，所以是这个顺序。）popo可以试试，炒出来口感超级好吃，当然只是个人的主观做法，如果po喜欢吃煎蛋口感，可以不用单独捞起来鸡蛋直接放番茄一起炒，自己diy尝试最符合自己口味的菜都做法有种『心之料理』的感觉哦| ω・´)
无标题无名氏No.63043296
2024-07-10(三)23:05:49 ID: A2fGE7D (PO主)
平时没什么自己做菜的机会(;´ヮ`)7
总之今天自己煮了顿饺子，但是忘记拍了。只能说我妈包的饺子超好吃，再加上炒的辣椒西红柿，好吃到爆炸( ´ρ`)
无标题无名氏No.63043360
2024-07-10(三)23:08:53 ID: A2fGE7D (PO主)
>>No.62961887
因为我老妈教我做菜的时候，教的是先把西红柿放下去炒，才能把西红柿的味道炒出来，所以我就一直按这个顺序了ᕕ( ᐛ )ᕗ
不过鸡蛋好像挺吸油的，先炒鸡蛋是不是还得补一回油啊？我记得我第一次炒的时候，鸡蛋放下去一小会儿就没啥油了，再炒多一会儿估计就得粘锅。
无标题无名氏No.63061955
2024-07-12(五)18:42:16 ID: A2fGE7D (PO主)
又给我逮到机会做饭啦ᕕ( ᐛ )ᕗ，不过这次只能说是霍霍食材了(;´ヮ`)7
本来打算炒牛肉的，但是没翻到辣椒，所以想做个牛肉炒饭。
先是研究了半天牛肉的肌肉纹理，好不容易找准了，结果刀工不好，切成了如图所示的牛肉粒（块）(;´ヮ`)7。
下牛肉炒的时候不小心给腌牛肉的生抽一起倒下去了，不知道为什么起了好多泡；然后米饭也被生抽染黑了(;´ヮ`)77
而且又不知道为什么，炒出来的成品没啥肉香，反而有一股生涩味，不知道怎么形容，甚至比不上我以前炒的蛋炒饭(;´ヮ`)777。
不过至少肉是熟了，至少发串之前吃的三块都是熟的，将就着吃吧。
无标题无名氏No.63062200
2024-07-12(五)19:08:05 ID: co3pETe
一看图片就知道，你是在鸡蛋没有完全凝固的时候就放西红柿！鸡蛋散的跟馅料一样，西红柿上还有鸡蛋丝！不可原谅！( `д´)
正确做法是把鸡蛋先完全炒熟后倒出，然后锅中放油用再炒西红柿，最后再把鸡蛋放里面！( `ー´)
无标题无名氏No.63062561
2024-07-12(五)19:42:50 ID: A2fGE7D (PO主)
>>No.63062200
我是先炒的西红柿啦(;´ヮ`)7，超出汁水以后再放的鸡蛋。我还特地等鸡蛋凝固得差不多了才开炒呢(`ε´ )