无标题无名氏No.63102961 只看PO
2024-07-16(二)16:04:43
ID:9lMWHPR 回应
烘焙小白第一次烤气疯蛋糕(*ﾟ∇ﾟ)
无标题无名氏No.63141173
2024-07-19(五)22:04:28 ID: jGbnE0G
>>No.63136569
这次蛋糕体看的比较清楚，的确是消泡的问题，而且蛋糕体有点过于湿润，一般是湿性材料超量导致的，所以多的那个鸡蛋最好还是不要加。
蛋糕糊不够轻盈也是说明消泡严重的一点，可以确认一下蛋白打发的程度是否够，然后试试用切拌为主，比如转盆切三下翻一下这种。
po加油～戚风就是会像福至心灵那样突然一下就成功了|∀` )