回应模式 - No.64043925


No.64043925 - 料理


无标题无名氏No.64043925 只看PO

2024-10-12(六)00:03:42 ID:N6nPlgp 回应

求助,蛋炒饭有蛋腥味怎么办?是把蛋液和米饭拌匀之后再下锅的做法。
为了防止有蛋腥味,蛋液特地加胡椒粉和匀后才拌米饭的。然而吃的时候还是有一点儿腥味,有没有办法彻底去除蛋腥味?( ・_ゝ・)
jp

Tips无名氏No.9999999

2099-01-01 00:00:01 ID: Tips

(`ヮ´ )σ`∀´) ゚∀゚)σ

无标题无名氏No.64049375

2024-10-12(六)15:56:12 ID: r3ERaGN

胡椒粉,我做滑蛋就是加这个

无标题无名氏No.64049418

2024-10-12(六)16:03:12 ID: MyA6xfD

打鸡蛋的时候加一点白醋胡椒粉,下锅的时候油温高一些

无标题无名氏No.64050273

2024-10-12(六)17:30:25 ID: nUQfqGh

>>No.64044184
我做炒饭一直都是下油煎半分钟再下酱油下饭的,所以一直尝不出蛋腥味( ゚ 3゚)
肥哥可以试试带点酱油或者眼

无标题无名氏No.64050465

2024-10-12(六)17:48:47 ID: KYGdOIm

蛋里放一点点醋,出锅前撒点葱花

无标题无名氏No.64051272

2024-10-12(六)19:19:14 ID: EysFmov

加姜片( ゚ 3゚)作为一个贪心的人,我会将一半蛋液做成炒蛋,另一半裹在米粒上

无标题无名氏No.64051663

2024-10-12(六)19:59:58 ID: fnZTKKT

>>No.64043925
兄dei你要不试试换别的牌子的鸡蛋?确实有试过不同档口的鸡蛋有些有蛋腥味有些没有。。

无标题无名氏No.64059642

2024-10-13(日)17:55:40 ID: V18W6zy

这里说法是火候要够,不够就会有腥味

无标题无名氏No.64059686

2024-10-13(日)18:03:23 ID: PTRK4TD

啊,我们这边是先下饭炒热,然后再往饭上打鸡蛋炒至金黄( ゚ 3゚)

无标题无名氏No.64064556

2024-10-14(一)01:41:05 ID: r3ERaGN

>>No.64059642
隋师傅饭做的很不错了,可以出来单干了