黄灯笼辣椒酱海南No.64170455

2024-10-24(四)00:21:42 ID: RVSsuRA (PO主)

相比于野山椒酱，黄灯笼辣椒酱并不怎么常出现在当地人眼中。但是黄灯笼辣椒酱却一直是海南各企业着重宣传的对象，这点就很奇怪。
和野山椒酱一样，主要溶剂还是油。在味觉上和嗅觉上，辣味都很温和且后发
闻起来不像野山椒酱一般抓人鼻子，反而是油中带一股清甜的香气，但紧接着辛辣味便刺激鼻腔。有点甜的香气很具迷惑性
入口后的味道是甜和辛的混合（不算特别甜，更多是那种自然而然的香味）。虽然有盐，但不是咸到能够佐味别的菜。然后辣味开始攻击口腔，比起野山椒酱要更加持久且更辣。
辣度大概是野山椒酱的1.4~1.5，小半勺就能辣的我不敢再吃了
适合搭配比较清甜、口味淡的食物。试过搭配凉皮，清淡口味的方便面，很不错。极端点的话拿来搭配清炒白菜也不是不行

无标题无名氏No.64170483

2024-10-24(四)00:23:11 ID: RVSsuRA (PO主)

>>No.64170312
好好好，就喜欢这种的
>>No.64170328
这种不太在我的倾向范围里，po还是大学生，没条件尝试这种烧菜用的辣酱，但还是谢谢啦(　ﾟ 3ﾟ)

无标题无名氏No.64170512

2024-10-24(四)00:25:22 ID: RVSsuRA (PO主)

>>No.64170355
还没机会尝试更多辣酱(ﾉ)`ω´(ヾ)
但又香又辣姑且还是推荐个油泼辣子(σﾟдﾟ)σ，拌皮蛋瘦肉粥是一绝啊

无标题无名氏No.64172329

2024-10-24(四)09:06:47 ID: 7F1JA29

(；　ﾟ 3ﾟ)蒜蓉辣椒酱挺香的（不辣）
干的可以不，去云南吃到的单山蘸水真的太香了！念念不忘的香辣

无标题无名氏No.64172835

2024-10-24(四)10:03:42 ID: tBIjX76

来贵州一段时间了，香辣脆也可以试试，王老汉辣椒脆当零食吃

无标题无名氏No.64172955

2024-10-24(四)10:19:07 ID: 1haX8Pc

啊海南这两种辣酱真的好吃，大陆仔一来就爱上了，野山椒酱炒菜炒饭炒粉也好吃的

无标题无名氏No.64173733

2024-10-24(四)11:48:26 ID: 10Qgpz6

灯笼椒酱，豪赤！饭店有这种黄剁椒酱的我都要多放两勺的，辣的过瘾，而且有的黄椒酱会是那种甜辣的，更好吃！ᕕ( ᐛ )ᕗ

无标题无名氏No.64173857

2024-10-24(四)11:59:42 ID: 2upuYS0

之前在新疆的时候，有两种印象深刻的下饭菜，一个是天山雪莲辣椒丝，口感嫩脆，吃起来甜丝丝的，后面自己也买过，但是始终没有当时的滋味，一直很遗憾。还有一个是一罐小鱼干辣椒酱，叫什么名字我也忘了，只知道是新疆当地的特色

无标题无名氏No.64174457

2024-10-24(四)13:09:33 ID: oTIJjPt

擂椒皮蛋酱香香