无标题无名氏No.66759167 只看PO
2025-08-07(四)10:00:34 ID:j9un9r7 回应
问问肥哥们做菜调料放的多吗？网上刷到的家常菜视频怎么啥都是生抽老抽耗油味精啊，真的看得两眼一黑(|||ˇヮˇ)我也不是觉得有害健康什么的，怎么形容呢……就像玩游戏什么力量护甲敏捷魔抗啥也不管就哐哐往上点，真的有人家里这么做菜吗？做个番茄炒蛋你加点番茄酱我忍了，放味极鲜和鸡精是什么鬼啊！还有的放了鸡精还要放味精，我……？？？感觉真就跟打游戏似的，或者跟某些手机厂商似的，就数值往上堆就行( ﾟᯅ 。)
无标题无名氏No.66769035
2025-08-08(五)18:01:08 ID: LUrsftQ
家常菜又没法整很复杂的原料来调味，那要好吃不就只能加法了，本来就是教不会或者会的不多的人怎么炒菜，肯定是选择做成之后成就感高的方法咯，熟悉之后又不是不能加减对吧，人家也没说过不放鸡精不正宗不放味精该枪毙这种话嘛(｀･ω･)
无标题无名氏No.66779107
2025-08-10(日)02:45:31 ID: IkAjk0w
这些东西按不同比例混合有不同的风味，蚝油生抽老抽可能是全中国家庭厨房必备的调料，当然其他还有辣椒酱黑胡椒白胡椒豆豉豆瓣酱甜面酱花生酱腐乳呢。如果看红烧类的教学肯定是以这三巨头为主的，可以说它们是几乎所有有颜色的中餐的底色了，其他都是增加特殊风味。
味精不是必须的，属于家庭制作可有可无饭店100%放的角色。很多正经的厨房教程发布者都是饭店出身，为了还原饭店口味，会提到味精很正常。
你不喜欢别看这类教程啊，上网到现在还不知道在网上看到不喜欢的可以退出吗？清蒸清炒清炖还是西餐没有这些的多了去了。