无标题无名氏No.68067224

2026-02-12(四)13:28:00 ID: CIk9Z08

我家乡的一个菜
“合渣”
土家族的特色菜之一，用比较浓的豆浆煮菜叶
历史有关的应该是以前没粮食吃，把所有稻菽渣渣沫沫啥的聚在一起煮
我最喜欢的是煮南瓜叶的版本，现在条件好了可以在上面浇一层油辣椒肉沫

无标题无名氏No.68067243

2026-02-12(四)13:31:15 ID: CIk9Z08

还有我这的一种饺子包法
直接把面皮放在手上，把馅放进去，攥成一团闭个口
据说是当年送红军的时候时间急，这样包会很快所以就有了这种饺子
是红二方面军出发地的一种料理，并不能算美食吧以为肥不太喜欢，饺子皮有的时候并不会熟，因为包的薄厚不一，但很正宗（？

无标题无名氏No.68067288

2026-02-12(四)13:36:46 ID: CIk9Z08

以及三下锅
腊猪肚猪头肉柴火豆腐（可随便搭其他食材）啥的等三种食材在小铁锅里炖，算是一种干锅吧，上边撒一层蒜苗叶很好味
会有很多花椒很好吃