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No.51588596 - 料理
无标题无名氏No.51588596 返回主串
2022-08-28(日)13:36:33
ID:otbKapO 回应
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
无标题无名氏No.52737148
2022-10-16(日)12:40:09 ID: otbKapO (PO主)
>>No.52012115
>>No.52378501
这俩1：1拼配
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温
粕谷哲46法
1段 60ml ，中水流绕圈 闷蒸45s
2段125ml 中水流绕圈 1：30
3段 小水流绕圈后中心大水流注水 2：10
4段 加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：35
5段 中心大水流，可绕圈，3分10左右截流
无标题无名氏No.52737197
2022-10-16(日)12:42:23 ID: otbKapO (PO主)
>>No.52737148
浓醇酒香，酱香型吧大概
但是我超级讨厌酒啊(╬ﾟдﾟ)
尾调有一点水果味
4/5
无标题无名氏No.52781169
2022-10-18(二)10:35:19 ID: otbKapO (PO主)
答应我，不要把豆子放冰箱好吗( ´_ゝ`)
哪怕商家说他们的豆子充氮保鲜可以直接进冷冻
九月初趁绿标瑰夏囤了好几包塞冷冻，今天解冻完感觉风味只剩70%了，埃塞特殊的风味和瑰夏味都不明显，感觉更像是花魁( ´_ゝ`)
瑰夏，我的瑰夏･ﾟ( ﾉд`ﾟ)
无标题无名氏No.52805045
2022-10-19(三)12:00:09 ID: otbKapO (PO主)
>>No.52152832
15g粉，225ml水
汉匠k6 1圈39格 高水温
三段式冲法
第一段 中小水流 30ml 30s
第二段 中水流绕蚊香圈 ～180ml 1：15
第三段 中心大水流 ～225ml 1：40截流
无标题无名氏No.52805165
2022-10-19(三)12:06:48 ID: otbKapO (PO主)
>>No.52805045
非常浓烈的水蜜桃混着草莓的香气，有点像QQ糖
入口也是这股香气，然后是果酸，这种果酸是通过果汁感表现出来的，类似于你咬了一口没完全成熟的草莓，它的果汁在你口腔里留下的感觉
温度降下来之后蜜桃的香气更加突出，然后出现甜感，啜饮还有一点点花香
然后喝完口干舌燥
这杯其实挺适合新手入门建立信心的
它的香气非常明显而且很容易冲出来
4.5/5
无标题无名氏No.52851717
2022-10-21(五)12:57:34 ID: otbKapO (PO主)
>>No.52851709
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温
粕谷哲46法
1段 60ml ，中水流绕圈 闷蒸45s
2段125ml 中水流绕圈 1：30
3段 小水流绕圈后中心大水流注水 2：10
4段 加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：35
5段 中心大水流，可绕圈，3分10左右截流
无标题无名氏No.52852005
2022-10-21(五)13:13:06 ID: otbKapO (PO主)
>>No.52851717
真的，这个处理法我是真的没看懂( ﾟ∀。)7
闻起来是一股桃子草莓酸奶的味道（是的，我知道很离谱，但真的是这个味道）
但是这个香味和喝起来的口味是分离的，他们俩没多大关联，喝起来只有普通的果味
温度稍微降下去以后，那股子酸奶的酸味开始出来，带着草莓靠近蒂那一块的果汁的感觉
温度慢慢往下降，越喝越像草莓汁，就是那种新鲜草莓咬下去汁水的口感，一模一样
整体口感里面掺着一点涩，可能是我过萃了吧
反正这杯是给我喝迷糊了( ﾟᯅ 。)
4.5/5