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No.51588596 - 料理
无标题无名氏No.51588596 返回主串
2022-08-28(日)13:36:33
ID:otbKapO 回应
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
无标题无名氏No.54617760
2023-01-05(四)14:41:53 ID: otbKapO (PO主)
>>No.54617592
感觉像樱桃还是啥的
一半是新鲜樱桃混着绿叶子味，一半是蛋糕上的糖渍樱桃味，但又没什么甜感
温度降下来倒是普通的莓果味了
4.3/5
无标题无名氏No.54623099
2023-01-05(四)18:48:17 ID: otbKapO (PO主)
>>No.54623053
>>No.52052736
这俩1：1拼配
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，尽可能高水温
粕谷哲46法
1段 60ml ，高位（10cm）大水流绕圈 闷蒸45s
2段125ml 中位（7cm）大水流绕圈 1：30
3段 小水流绕圈后中心大水流注水 2：10
4段 加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段 中心大水流，可绕圈，3分20左右截流
无标题无名氏No.54623187
2023-01-05(四)18:52:21 ID: otbKapO (PO主)
>>No.54623099
蓝火山庄园的那支其实已经喝了几天了，但一直没写测评，是因为我一直没冲出好的香味来
但今天和花魁拼一下反而把这支豆子的本来的香味冲出来了
是那种温和、优雅的玫瑰花香混着阳光玫瑰葡萄的味道，但这支豆子喝起来真不怎么样，有点网红照骗的那种感觉( ´_ゝ`)
口感上更多偏向于花魁的味道，倒不如说是花魁的甜感和莓果香把这杯的口感撑起来了
4.5/5
无标题无名氏No.54663366
2023-01-07(六)14:28:15 ID: otbKapO (PO主)
>>No.54617582
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温稍降低
粕谷哲46法
1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流
无标题无名氏No.54663423
2023-01-07(六)14:31:42 ID: otbKapO (PO主)
>>No.54663366
今天我在水温上做了一个小处理
因为我的手冲壶只是普通冲挂耳的那种壶，没什么保温效果，降温也比较快
然后今天我在每一段冲之前都会加入50-70ml的烧开的水，相当于把水温全程维持在92℃-93℃
然后今天这杯就是甜感有出来，果酸也很明显，尾调有点木质调和一点花香，算是比较成功的一次
4.5/5
无标题无名氏No.54687228
2023-01-08(日)15:28:29 ID: otbKapO (PO主)
>>No.54687166
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温稍降低
粕谷哲46法
1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流