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No.51588596 - 料理


无标题无名氏No.51588596 返回主串

2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO 回应

开个串云备份一下喝的咖啡和参数

无标题无名氏No.55415694

2023-02-08(三)13:18:33 ID: otbKapO (PO主)

>>No.55415684
汉匠k6 2圈5格
20g粉,300ml水,水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1:30
3段 180ml 小水流绕圈 2:10
4段 240ml加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:45
5段 300ml中心大水流,3:30左右截流

无标题无名氏No.55415960

2023-02-08(三)13:31:18 ID: otbKapO (PO主)

>>No.55415694
熟悉的芒果和厌氧,熟悉的大酱味,感觉和这支豆子>>No.52538036有点像,唯一值得庆幸的是这支豆子的大酱味没有很浓
中温段酸苦甜都很足,反而觉得有点重口(?)啜饮的酸有点像苹果醋那种,加上本身毕竟浓稠,感觉是赖在我的舌头上,感觉不是很舒服

4.4/5

无标题无名氏No.55518552

2023-02-12(日)11:09:27 ID: otbKapO (PO主)

哥斯达黎加 米拉珠庄园
ET47 无氧日晒
浅烘

无标题无名氏No.55518554

2023-02-12(日)11:09:43 ID: otbKapO (PO主)

>>No.55518552
汉匠k6 2圈5格
20g粉,300ml水,水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1:30
3段 180ml 小水流绕圈 2:10
4段 240ml加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:45
5段 300ml中心大水流,3:30左右截流

无标题无名氏No.55518665

2023-02-12(日)11:16:02 ID: otbKapO (PO主)

>>No.55518554
实际流完的时间是2:40
入口苦涩,和>>No.53405629这支有点像
又有种鲜榨果汁浓缩完放了一晚上微微发酵的味道
中段和温度稍降后苦味好了一点,入口有一点热带水果味
不太行,我喝它要像小时候喝中药那样,喝得比较快,趁舌头还没反应过来苦就要喝完

3.9/5

无标题无名氏No.55598881

2023-02-15(三)13:05:16 ID: otbKapO (PO主)

>>No.55518552
汉匠k6 1圈33格
30g粉 250ml水
冷藏6h

无标题无名氏No.55598922

2023-02-15(三)13:07:32 ID: otbKapO (PO主)

>>No.55598881
加100ml水再饮用
之前正常手冲就偏苦涩
冷萃做出来苦涩的感觉好很多,口感也偏圆润,喝起来就是王老吉不加糖,还加了一点干的鱼腥草一起煮

4.3/5

无标题无名氏No.55749116

2023-02-22(三)12:26:03 ID: otbKapO (PO主)

埃塞俄比亚 耶加雪菲
红蜜处理 浅烘

无标题无名氏No.55749123

2023-02-22(三)12:26:23 ID: otbKapO (PO主)

>>No.55749116
汉匠k6 2圈5格
20g粉,300ml水,水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1:30
3段 180ml 小水流绕圈 2:10
4段 240ml加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:45
5段 300ml中心大水流,3:30左右截流