无标题无名氏No.55197679

2023-01-30(一)12:52:48 ID: otbKapO (PO主)

埃塞俄比亚 瑰夏村
瑰夏（1931、gori）、illubabor
日晒 浅烘

无标题无名氏No.55197689

2023-01-30(一)12:53:14 ID: otbKapO (PO主)

>>No.55197679
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流

无标题无名氏No.55197824

2023-01-30(一)13:00:44 ID: otbKapO (PO主)

>>No.55197689
在昨天的失败经历后，我今天特意把那些虽然不是奎克，但烘的有点浅的豆子也挑出来了
但是入口第一秒若有若无的谷物味和苦直接无情地给了我一记上勾拳，后调才微微出现的甜感，就像迟来的正义，让我现在心里五味杂陈
没有典型的柠檬和白花香，或者说，这支豆子如果让我盲测我绝对不会认为它是埃塞的豆子，更别说瑰夏和瑰夏村了

4.0/5

无标题无名氏No.55199881

2023-01-30(一)14:47:31 ID: 5P8S9Mz

问问法压壶冲法在风味萃取上是不是就有天生劣势
( ﾟ∀。)7
买了中咖的黑蜜处理阿拉比卡，70r/230g，虽然磨出来确实有种苦甜的坚果香气，但是法压壶冲出来感觉跟普通的豆子没有很大区别

无标题无名氏No.55200523

2023-01-30(一)15:25:27 ID: otbKapO (PO主)

>>No.55199881
法压壶不能说有天生劣势吧
法压壶和最基础的咖啡杯测从某种意义上来说是同一种原理，属于该有风味基本能出来，但是不能强调或者突出某些风味
坚果香气的话，试试降低水温和调一下研磨度(｀･ω･)

无标题无名氏No.55273175

2023-02-02(四)15:51:45 ID: reUxzMO

>>No.55199881
法压壶的话。。。我个人感觉是风味会很。。均衡？地被萃取出来，你想要的风味有，不想要的也有。毕竟能调整的只有水温萃取时间和研磨度，多试试问题应该不大

无标题无名氏No.55300101

2023-02-03(五)19:02:34 ID: otbKapO (PO主)

埃塞俄比亚 圣塔维//尼
水洗 浅烘

无标题无名氏No.55300106

2023-02-03(五)19:02:52 ID: otbKapO (PO主)

>>No.55300101
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流

无标题无名氏No.55300191

2023-02-03(五)19:05:50 ID: otbKapO (PO主)

>>No.55300106
第一印象是干净、醇厚
像是那种泡了比较久的花茶加了蜂蜜的口感，但没有蜂蜜的甜
中后调有点点明显的白花香，中温段甜感还是有的，但温度再降下来之后就没什么甜感了
完全不酸

4.4/5