无标题无名氏No.64169878

2024-10-23(三)23:34:09 ID: RVSsuRA (PO主)

目前在名单上的辣椒酱有：
野山椒酱（吃过）
剁椒酱
泡椒酱
腌辣椒酱
黄灯笼辣椒酱（吃过）
柠檬辣椒酱
蒜蓉辣椒酱
老醋辣椒酱
烧椒酱
藤椒酱
香椿辣椒酱
酱辣子

无标题无名氏No.64169907

2024-10-23(三)23:36:06 ID: RVSsuRA (PO主)

jp

无标题无名氏No.64169928

2024-10-23(三)23:37:58 ID: RVSsuRA (PO主)

今晚先把吃过的两款讲讲吧，
下个月有钱了计划买香椿辣椒酱、柠檬辣酱和酱辣子

无标题无名氏No.64169996

2024-10-23(三)23:43:30 ID: ke3I7Oj

推荐一个赵华兴牌辣油椒酱，写着皖南特但是湖南生产( ﾟ∀。)包装看着像盗版老干妈，味道我觉得比老干妈还好点

野山椒酱海南No.64170277

2024-10-24(四)00:06:50 ID: RVSsuRA (PO主)

因为到我很难在网上找到各种辣酱的辣度单位，我姑且就在这里用野山椒酱的辣度作为后续辣酱的单位1了。
每家海口小吃店的木折叠桌子中央必定会刷新的一款辣椒酱。常常就是一个没标签的玻璃罐子，让食客能清楚看到黄色的辣椒籽和红辣椒皮，像是警示标志色，但作为食物却又光鲜动人。
凑到瓶口处才能闻到辣酱的香气，冲入鼻腔的是一种稍稍带有挑衅感觉的味道。因为溶剂是油，所以比较味道柔和，有一种由弱至半强的酸香，在最后一丝气味入鼻时，鼻粘膜就遭到辛辣感攻击了。
入口时，最初也是因为油的性质，使得辣味来得晚一些，一股酸香和辛糅合的味道先占据味蕾，接着是咸味。最后辣味开始攻击口腔。
每次吃饭就着野山椒酱，能吃一勺酱。就算最后被辣出眼泪狂喘气也不会有想放弃这款辣酱的想法。
当遇上风味很足（海南粉、抱罗粉、腌面，炒菜），但盐比较少的菜/或主食时，就可以用这款辣酱
酱里带盐，不适合吃盐重的菜

无标题无名氏No.64170281

2024-10-24(四)00:07:15 ID: RVSsuRA (PO主)

>>No.64169996
感谢，回头有机会试试

无标题无名氏No.64170312

2024-10-24(四)00:09:44 ID: G31bne7

新疆雪莲辣椒丝，不算辣，更多的是一种咸香，一般拉来当下饭酱或者夹馒头都好吃(ﾉ)`ω´(ヾ)

无标题无名氏No.64170328

2024-10-24(四)00:10:42 ID: qoETpe8

郫县豆瓣( ﾟ∀。)
应该也算辣酱吧，不过是用来烧菜的

无标题无名氏No.64170355

2024-10-24(四)00:13:00 ID: P8gevM7

来点香一点辣一点的( `д´)