无标题无名氏No.64726504

2024-12-17(二)21:41:55 ID: zlka4ll (PO主)

试烤了下蛋糕胚，大成功，等淡奶油到了再尝试一整个完整蛋糕吧，没有冰箱就是麻烦，要不要整个冰箱呢

无标题无名氏No.64768026

2024-12-22(日)00:26:33 ID: zlka4ll (PO主)

搞到后面懒了，姑且也算个蛋糕吧

无标题无名氏No.64768040

2024-12-22(日)00:28:04 ID: zlka4ll (PO主)

就这样吧，为了装个小盒子，硬凹摆盘

无标题无名氏No.64768074

2024-12-22(日)00:31:08 ID: vYe874g

看着很好吃(*ﾟ∇ﾟ)

无标题无名氏No.64768091

2024-12-22(日)00:32:44 ID: zlka4ll (PO主)

预算增加：
安佳稀奶油250ml 19.9r
红曲粉13r
猕猴桃（免费

疲惫，小烤箱就是麻烦，稀奇古怪的破坏因素太多了

图为四寸的小蛋糕胚

无标题无名氏No.64768104

2024-12-22(日)00:34:52 ID: zlka4ll (PO主)

四寸胚子表面开裂且颜色深

原因：烤箱温度过高

无标题无名氏No.64768139

2024-12-22(日)00:39:27 ID: zlka4ll (PO主)

六寸胚子
底部凹陷，有布丁层，表面颜色开裂且有烤糊

原因：
1、底部凹陷：烤前未震模（疑似）、上下火温度不均
2、布丁层：蛋白打发不完全
3、表面开裂及烤糊：烤箱温度设置；离上火太近

无标题无名氏No.64768152

2024-12-22(日)00:41:07 ID: zlka4ll (PO主)

同上六寸胚子，表面颜色较深且较干

原因：
温度过高
抹茶粉品质差（疑似）

无标题无名氏No.64768211

2024-12-22(日)00:47:46 ID: zlka4ll (PO主)

>>No.64768074
嘿嘿，谢谢夸夸，主要还是滤镜和硬凹视角）
摆盘还是不咋好看，做到后期实在是没精力就敷衍了。而且设备原因，做不成红豆沙，只能用蜜豆装饰，不好看也不好摆，疲了，明天试试红丝绒和猕猴桃果酱的