无标题无名氏No.64437172 只看PO
2024-11-19(二)10:36:05
ID:GIOChep 回应
有没有懂得肥哥,蒸玉米,鸡蛋和煮玉米鸡蛋有啥区别呀,从煮换到蒸的话时间要拉长多久呢( ゚∀。)
jp
无标题无名氏No.64437229
2024-11-19(二)10:41:08 ID: 4a6Rtgh
温度上来说:水煮温度低, 水蒸气温度高。
营养上来说:水煮营养流失大,水蒸流失低。
口感上来说:水煮水分多,水蒸水分少。
无标题无名氏No.64437270
2024-11-19(二)10:44:46 ID: i9CbRHm
>>No.64437229
蒸的时候水蒸气出来不就开始凝结成水滴了吗,煮的时候水一直被锅加热反而能保持沸腾吧。其他还是挺赞同的
无标题无名氏No.64443568
2024-11-19(二)21:33:50 ID: XWwdTJe
>>No.64437270
水蒸汽温度可以远高于水的沸点,即便是家庭小灶也是大于100℃( ゚∀。)