无标题无名氏No.67283193

2025-10-23(四)13:31:29 ID: CprMg5G

去年底开始在清吧哈酒最近在家里做实验调制一些小甜水| ω・´)
这是前些日子自己捣鼓出来的配方，让调酒师做了一下味道还可以，看着像葡萄喝着像葡萄但其实没有葡萄( ﾟ∀ﾟ)

无标题无名氏No.67283746

2025-10-23(四)15:01:22 ID: KdolJdU (PO主)

>>No.67283132
不用考证哈哈哈(=ﾟωﾟ)=
我的意思是现在招调酒师不看这个，业内看调酒师水平是看他有没有在国际大赛上拿过名次或者是在哪个有名的酒吧待过

无标题无名氏No.67283754

2025-10-23(四)15:02:27 ID: KdolJdU (PO主)

>>No.67283193
不错诶，你可以试试奶洗鸡尾酒哦| ω・´)
酒体味道会更纯粹更自然，等稍晚一点我写一个教程给大家看(*ﾟ∇ﾟ)

无标题无名氏No.67283940

2025-10-23(四)15:35:55 ID: zv74QbR

(｀･ω･)好Popo请问如果白天上朝九晚五的工作，晚上去酒吧兼职从服务员做起你觉得可行吗？一般兼职上班时间是几点到几点呢

无标题无名氏No.67284449

2025-10-23(四)17:14:44 ID: KdolJdU (PO主)

>>No.67283940
兼职服务员吗，一般酒吧的营业时间会在6点开始到凌晨2点结束，朝九晚五再去兼职服务员身体会不会吃不消啊(|||ﾟДﾟ)

无标题无名氏No.67284459

2025-10-23(四)17:15:43 ID: KdolJdU (PO主)

>>No.67283940
如果只是对调酒感兴趣的话没必要去酒吧兼职，可以先看一些网络上的视频学一些基础知识(｀･ω･)

无标题无名氏No.67291326

2025-10-24(五)18:00:24 ID: KdolJdU (PO主)

(;´Д`)昨天太忙忘记写了
奶洗鸡尾酒，顾名思义肯定要加牛奶
首先原料组成上遵循酸+牛奶+酒+风味原料(｀･ω･)
先说原理吧，就是在酸性环境下将牛奶中的蛋白质变性然后捕获酒中的多酚
酒中的多酚有什么呢，答案是单宁|∀ﾟ
单说单宁大家可能不知道是什么，大家有喝过茶或者是咖啡吧，单宁就是那个让你感觉茶或咖啡有涩感和苦味的东西( ´∀`)
人类为了吃或喝到更好的食物饮品真是下足功夫了呀，单宁这东西不好，我不喜欢，怎么办呢，“奶洗”就出现了，通过奶洗的方式，洗去酒中的单宁，让原本不好入口的烈酒，变得润滑好入口(*ﾟ∀ﾟ*)
那该怎么制作奶洗鸡尾酒呢，给大家放一个po自己用的配方(ゝ∀･)
藤蔓下的邂逅:金酒110ml，青提汁100ml，蜜瓜果酱30ml，柠檬汁15ml，牛奶50ml
这是一款女生会很喜欢的奶洗鸡尾酒，主要是青提和蜜瓜甜甜的风味
首先先把酒和果汁果酱加在一起，然后加入牛奶
牛奶的话我推荐大家使用全脂牛奶，因为全脂牛奶洗出的酒液口感会更润
最后加入柠檬汁
可能有小肥要问为什么柠檬汁在牛奶后加，因为如果把牛奶倒进酸液的话，就会导致牛奶快速絮积，这会导致我们最后过滤后的澄清酒液不干净
噢还有温度，材料的温度都需要是正常室温的，理由同上
将原料混合好搅拌均匀后就可以封保鲜膜封盖放进冰箱啦(=ﾟωﾟ)=
冷藏4小时后就可以拿出来了，过滤时大家可以使用咖啡滤纸+粗过滤网的组合，先用粗过滤网过滤掉大部分粗絮状物，再由咖啡滤纸过滤掉余下细小絮状物
最后得到的是澄清透明的酒液
一定要放冰箱冷藏哦(｀･ω･)，奶洗鸡尾酒如果放室温保存很快就坏掉啦|-` )
奶洗算是不需要什么手法的鸡尾酒做法，也是我很推荐想学鸡尾酒知识的新手先学的，因为它困难的只有配方比例| ω・´)

无标题无名氏No.67292068

2025-10-24(五)19:56:54 ID: MyA6xfD

之前喝过一杯特别好喝的雪球，就是蛋黄鸡尾酒加柠檬汁，但是口味酸酸甜甜的，还有点咸味提味，酒精度不高，连着喝了两杯( ´∀`)

无标题无名氏No.67292147

2025-10-24(五)20:08:03 ID: riXyHog

( ﾟ∀。)以前自己在家会调些简单的自己喝着玩，最近在当无业游民，有点想找个酒吧打零工打发时间，不过之前都是自娱自乐肯定要从帮工做起啦
但是当无业游民是想调整身体，去酒吧打工就又回到熬夜修仙状态了