发表新串


料理


你们都是吃货!

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无标题无名氏No.63484841

2024-08-17(六)19:00:28 ID: 1Fz9ASE 回应

怎么样才能把原本好吃的菜,变成能吃但是很不好吃的程度。

无标题无名氏No.63484846

2024-08-17(六)19:01:03 ID: sVmJTJf

改调料的比例
比如干脆不放盐


无标题无名氏No.63446067

2024-08-14(三)02:23:16 ID: NfEF07R 回应

泡椒疑惑
肥妈最近尝试用啤酒代替清水,与泡菜水制作泡椒。试吃起来的确有一股啤酒的香气,但是苦味莫名的重,有没有懂行的肥哥教教怎么在做菜的时候别让这个苦味影响到最终口味?( ゚ᯅ 。)

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无标题无名氏No.63446129

2024-08-14(三)02:45:54 ID: 3fy8RS5

我在南宁喝过一个鸡尾酒特调,是泡椒味的。感觉思路都和你妈这个有点像了。

无标题无名氏No.63446134

2024-08-14(三)02:47:18 ID: 3fy8RS5

>>No.63446067
啤酒在做菜过程中酒精是蒸发了的。苦味来源于它都风味本身,所以选一些本来就没那么苦的啤酒就好了。

无标题无名氏No.63446142

2024-08-14(三)02:49:26 ID: WDTWoZq

>>No.63446067
最好的办法就是不要用啤酒,因为酿酒用的啤酒花本身是苦味很重的植物。如果实在要用啤酒来制作泡椒的话……不如在吃之前加一点酱油贺醋拌一拌(σ゚∀゚)σ

无标题无名氏No.63447841

2024-08-14(三)10:47:40 ID: NfEF07R (PO主)

>>No.63446142
做了一碗蒜蓉辣椒酱,这俩都放有,还是很苦(;´Д`)

无标题无名氏No.63470849

2024-08-16(五)14:12:28 ID: mar4wKY

为啥要放啤酒,啤酒烧鸭里的酒倒是可以把腥味压一压,但是粮食酒的底子就是苦的呀|∀` )


无标题无名氏No.63464979

2024-08-15(四)22:30:12 ID: wST9Yzc 回应

提问,江米条到底是福建的麻粩那样,将糯米磨成粉再蒸再晒切条,然后拿去锅里油炸,最后的出品的内部是软糯的糯米外层是黄豆粉和点缀糖粉的类型,还是糯米粉和其他的面粉之类的混合或者发酵之后炸出酥脆的外壳但是质地是比较硬和酥脆的那种啊?

我寻思应该喜欢吃的还是第一种的可能性比较大吧,实在想象不出来第二种那种酥脆满手渣的像硬点心一样的会有那么喜欢吗。


无标题无名氏No.63461457

2024-08-15(四)16:53:42 ID: 2RJOVYS 回应

火锅鸡好味( ´ρ`)

无标题无名氏No.63461467

2024-08-15(四)16:55:00 ID: 2RJOVYS (PO主)

自己做的饭,屎中屎!
外出下馆子,神中神!


无标题无名氏No.62561965

2024-05-29(三)14:08:55 ID: CEJDXSD 回应

开一个酒精记录串

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无标题无名氏No.63419988

2024-08-11(日)20:33:41 ID: 7lECMjQ

>>No.63419965
功夫龟的咸青梅,4度,味道完全符合名字,好喝但并没有特别合我口味( ゚ 3゚)

无标题无名氏No.63429410

2024-08-12(一)17:44:47 ID: CEJDXSD (PO主)

击倒巨人暴龙王 新英格兰IPA

刚入口是很浓郁的果汁风味,柑橘/柚子等热带水果,最后是酒花苦感收尾,很典型的IPA感觉。这个真的很浓烈,结合它的售价28/473ml来看,性价比确实拉满了( `д´)

综合评分: 80/100

无标题无名氏No.63430149

2024-08-12(一)18:55:24 ID: 7lECMjQ

>>No.63419988
是古斯|∀゚

无标题无名氏No.63434644

2024-08-13(二)04:08:57 ID: 7lECMjQ

>>No.62561983
再叠一个请在保证自身安全和神志清醒的前提下饮酒的甲( ´_ゝ`)

无标题无名氏No.63444319

2024-08-13(二)22:51:05 ID: CEJDXSD (PO主)

>>No.63429410
又饮了个击倒巨人暴龙双重奏DDH

这个喝起来是暴龙王的浑浊promax版,如果说暴龙王是果汁感爆炸里面再略有酒花的回味,暴龙双重奏就是酒花香味先给一棒槌然后掏出了菠萝/柑橘这样的热带水果给你吃( ゚∀。)

图忘了拍了,总之很浑浊但是比较明亮的黄,类似IPA氧化的颜色吧大概( ゚∀。)


无标题无名氏No.50292310

2022-07-03(日)18:31:41 ID: C4Qx87g 回应

记录一下每天吃的东西
今天吃烤虾滑

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无标题无名氏No.58487898

2023-07-07(五)13:46:51 ID: C4Qx87g (PO主)

>>No.58487824
白色的更好吃 有股奶香味

无标题无名氏No.58665056

2023-07-18(二)12:31:39 ID: C4Qx87g (PO主)

河源的豆腐

无标题无名氏No.58685866

2023-07-19(三)17:42:06 ID: C4Qx87g (PO主)

潮汕牛肉火锅

无标题无名氏No.58950205

2023-08-04(五)22:50:01 ID: C4Qx87g (PO主)

芝士豆腐 好吃

无标题无名氏No.63420413

2024-08-11(日)21:15:24 ID: iijeBJb

看起来好好食( ´ρ`)


无标题无名氏No.63356406

2024-08-06(二)14:46:01 ID: FQsEifq 回应

有没有哪种饮料喝起来像白酒,但不含酒精?( ゚∀゚)

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无标题无名氏No.63356519

2024-08-06(二)14:56:26 ID: 6j7FfOv

>>No.63356495
( ゚∀。)7是啊

无标题无名氏No.63356533

2024-08-06(二)14:57:58 ID: FQsEifq (PO主)

换一种说法,大家聚在一起喝酒,或者一个人喝酒,喝的是什么?没有一种更健康的饮料平替吗?

无标题无名氏No.63356547

2024-08-06(二)14:59:16 ID: vb0yyNh

不好喝

无标题无名氏No.63356602

2024-08-06(二)15:02:30 ID: FQsEifq (PO主)

>>No.63356547
多谢多谢

无标题无名氏No.63419954

2024-08-11(日)20:29:27 ID: 7lECMjQ

>>No.63356533
苏打水加柠檬包您满意( ゚ 3゚)


无标题无名氏No.63415764

2024-08-11(日)12:24:49 ID: TzDk0OO 回应

铁锅炖排骨!

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无标题无名氏No.63415820

2024-08-11(日)12:32:31 ID: wddko7w

( ´ρ`)( ´ρ`)( ´ρ`)

无标题无名氏No.63415943

2024-08-11(日)12:46:01 ID: TzDk0OO (PO主)

放入鸡爪、麻辣串、干豆角,再炖它半个小时

原来要这么多流程(*゚∀゚*)

无标题无名氏No.63415957

2024-08-11(日)12:47:59 ID: TzDk0OO (PO主)

放个鸡爪在这里

无标题无名氏No.63416118

2024-08-11(日)13:07:34 ID: TzDk0OO (PO主)

花卷!更多的花卷!

无标题无名氏No.63416731

2024-08-11(日)14:08:25 ID: Qabn8vM

妈的,怎么看起来这么好吃,我做的就跟💩一样


无标题无名氏No.63413863

2024-08-11(日)05:30:23 ID: 2z02NC9 回应

一些独立自主做饭成长记录
(=゚ω゚)=第一顿


你是来吃饭的吗゚∀゚)σ刚好我爱做饭(`ε´ )No.63295768

2024-08-01(四)19:09:23 ID: 2Xs4JWS 回应

暑假闲着也是闲着,肥父肥母肥弟的三餐暂由2Xs负责(ゝ∀・)
今日晚饭:茄子土豆宽粉煲

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无标题无名氏No.63373915

2024-08-07(三)20:34:16 ID: hOAYSFv

我要吃宵夜!
肥哥给我做宵夜吃!

无标题无名氏No.63386608

2024-08-08(四)20:29:14 ID: 2Xs4JWS (PO主)

>>No.63373915
肥母不让吃夜宵( ›´ω`‹ )
不过肥哥可以来吃正餐(σ゚∀゚)σ

无标题无名氏No.63386623

2024-08-08(四)20:30:11 ID: 2Xs4JWS (PO主)

午餐的排骨冬瓜汤,拌三丁,拍黄瓜和炸花生米

无标题无名氏No.63386638

2024-08-08(四)20:30:55 ID: 2Xs4JWS (PO主)

晚饭是番茄鸡蛋烩饭和口蘑白菜汤

无标题无名氏No.63392126

2024-08-09(五)08:58:54 ID: h2jOm1e

请教一下肥哥的番茄鸡蛋做法( ´ρ`)