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No.51588596 - 料理


无标题无名氏No.51588596 只看PO

2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO 回应

开个串云备份一下喝的咖啡和参数

无标题无名氏No.52378501

2022-10-01(六)12:14:45 ID: otbKapO (PO主)

哥伦比亚 欢庆庄园
帕卡马拉
浅烘 厌氧日晒

无标题无名氏No.52378516

2022-10-01(六)12:15:27 ID: otbKapO (PO主)

>>No.52378501
汉匠k6 2圈5格
20g粉,300ml水,尽可能高水温
粕谷哲46法

1段 60ml ,中水流绕圈 闷蒸45s
2段125ml 中水流绕圈 1:30
3段 小水流绕圈后中心大水流注水 2:10
4段 加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:35
5段 中心大水流,可绕圈,3分10左右截流

无标题无名氏No.52378811

2022-10-01(六)12:32:51 ID: otbKapO (PO主)

>>No.52378516
闻起来是非常清新直冲脑门的花香味,喝起来先有一点苦,然后是回甘,但两者没有结合得很好
啜饮有一点点莓果香,但是整杯的风味都不明显
口感润滑,但是喝完口干舌燥
4/5

无标题无名氏No.52379797

2022-10-01(六)13:27:00 ID: otbKapO (PO主)

牙买加 圣云庄园
铁皮卡 蓝山一号
中烘 水洗

无标题无名氏No.52379813

2022-10-01(六)13:28:10 ID: otbKapO (PO主)

>>No.52379797
15g粉,240ml水
汉匠k6 1圈35格 水温降低

三段式冲法
第一段 中水流 30ml 15s
第二段 大水流绕蚊香圈 ~170ml 1:00
第三段 中心大水流 ~240ml 1:30截流

无标题无名氏No.52379888

2022-10-01(六)13:31:43 ID: otbKapO (PO主)

>>No.52379813
第一次喝真家伙的蓝山一号啊
整杯的感觉像在吃坚果
入口是坚果皮微苦的口感,然后是坚果肉充满油脂润滑的口感和温润的香甜
啜饮就是烤的稍微有点过的坚果打开包装时的那股味道
尾段有一点点水果调性
喝起来很舒服(*´∀`)

4.7/5

无标题无名氏No.52448234

2022-10-04(二)10:43:31 ID: otbKapO (PO主)

>>No.52378501
>>No.51704991
这俩拼配,1:1
15g粉,225ml水
汉匠k6 1圈40格 尽可能高水温

三段式冲法
第一段 高位注水中水流 40ml 30s
第二段 大水流绕蚊香圈 ~175ml 1:15
第三段 中心大水流 ~225ml 1:35截流

无标题无名氏No.52448272

2022-10-04(二)10:45:57 ID: otbKapO (PO主)

>>No.52448234
不错,花果香突出,啜饮是很甜的草莓香,尾调有点像樱桃
但是中间夹着一点不太美好的苦涩味,总体口感润滑,偏茶感

4.4/5

无标题无名氏No.52450173

2022-10-04(二)12:18:38 ID: otbKapO (PO主)

>>No.52052736
汉匠k6 2圈5格
20g粉,300ml水,尽可能高水温
粕谷哲46法

1段 60ml 中小水流绕圈 闷蒸45s
2段125ml 中水流绕圈 1:30
3段 小水流绕圈后中心大水流注水 2:10
4段 加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:40
5段 中心大水流,可绕圈,3分20左右截流