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No.51588596 - 料理


无标题无名氏No.51588596 只看PO

2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO 回应

开个串云备份一下喝的咖啡和参数

Tips无名氏No.9999999

2099-01-01 00:00:01 ID: Tips

(;´Д`)医生!你说话啊!

无标题无名氏No.51638005

2022-08-30(二)14:55:47 ID: otbKapO (PO主)

因为水温稍微降低,所以说酸度会更明亮,然后这股酸衬着它的甜感会更突出
香气是有,但是是高温时昙花一现的香气,嗫饮的时候是有香气的,但是正常喝的时候,香气不明显

3.8/5

无标题无名氏No.51638042

2022-08-30(二)14:58:28 ID: otbKapO (PO主)

最气的是,连着三天了
前面怎么喝风味都不明显,但是到你喝到最后一口的时候,所有的风味、甜感都出来了而且完美融合
这事就像你的女朋友,平日里平平无奇,等你跟她提完分手之后,她的魅力就都表现出来了,你就这么讨厌我,要这么气我吗(╬゚д゚)

无标题无名氏No.51659982

2022-08-31(三)12:53:06 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51588623
汉匠k6 2圈5格
20g粉,300ml水,水温比之前降低一点
粕谷哲46法

1段40ml 闷蒸45s
2段大水流绕圈后 1:30
3段小水流绕圈 2:05
4段加细粉,小水流绕圈,中心大水流 2:30
5段中心大水流,3分钟左右截流

无标题无名氏No.51660530

2022-08-31(三)13:14:21 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51659982
我不知道该怎么去形容这一杯,说它差它其实也不差,所有口味都很平衡,酸质明亮突出非常的活泼很清爽
说他好也不算好,因为它那香气其实没有很鲜明,就啜吸的时候有花香,还有一点可可风味(?)
然后又是那该死的完美的最后一口
整杯其实不苦,以酸为主,但整杯喝完我觉得我的舌头有点木了(?)
可能4段绕圈绕久了一点

3.6/5

无标题无名氏No.51662470

2022-08-31(三)14:44:18 ID: uCZESk6

po有推荐的淘宝店吗,常买的几家豆都尝了个遍了,感觉没有几年前那些豆惊艳了( ゚∀。)

无标题无名氏No.51662876

2022-08-31(三)15:06:42 ID: rxletNK

我能转发给在xbk上班做手冲的亲友吗
(つд⊂)方便白嫖和试喝(つд⊂)

无标题无名氏No.51663194

2022-08-31(三)15:23:19 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51662470
没( ´_ゝ`)
我最近常喝的几家也越来越不行了
还tm越来越贵

无标题无名氏No.51663206

2022-08-31(三)15:23:51 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51662876
(ゝ∀・)
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无标题无名氏No.51663356

2022-08-31(三)15:31:40 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51662876
多嘴一句,我觉得一杯咖啡好不好喝
豆子的质量决定总分
然后你所设计的冲煮参数也好,你本身的技术也好,设备也好,都是在这个总分上扣分
这就是为什么那种90+的瑰夏夏季八冲都很好喝,30+的豆子在怎么用各种奇技淫巧也只能得到一杯完美的糟糕咖啡
( ´_ゝ`)