无标题无名氏No.51707320

2022-09-02(五)13:31:52 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51704991
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温比之前降低一点
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1：30
3段 180ml 小水流绕圈 2：10
4段 240ml加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：45
5段 300ml中心大水流，3：30左右截流

无标题无名氏No.51707328

2022-09-02(五)13:32:28 ID: otbKapO (PO主)

引用错了，应该是这个
>>No.51707302

无标题无名氏No.51707591

2022-09-02(五)13:47:49 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51707320
入口是瑰夏非常有特征性的柠檬和花香，然后中段是果酸，尾段是一股非常强的甜，那股甜感会持续很久，就好像你吃完一颗糖之后，你的嘴里可能那五分钟十分钟都是甜的
温度降下来之后，中段会变成莓果和桃子混合的味道，然后酸味也基本没有了，纯甜感，但是不腻。低温的时候是柑橘味，喝完之后，口腔里有一种类似于薄荷的感觉就有点凉凉的，有那种挥发感，但是没有薄荷那么刺激的味道，完美解决了它纯甜的口感，然后就让你觉得一点都不腻，就非常舒服
整杯给我的信息量非常大，以至于我其实无法具体分辨出它里面有什么味道

4.7/5

无标题无名氏No.51707629

2022-09-02(五)13:50:32 ID: otbKapO (PO主)

瑰夏给我的感觉就是那种贵族家的大小姐，你其实能接触到它的机会不多，有的时候机缘巧合能接触到它一两次，他给你表现出来的就是首先是优雅不失风度，完美得无可挑剔，会让你感觉非常舒服，然后它的渊博的学识，虽然你听不懂，但你会觉得“哇好厉害”
但是你又总觉得你和她之间有一种阶级上的差距，虽然它尽力表现出来是如沐春风的感觉，但你总觉得他就是没有你家的耶加雪菲舒服

无标题无名氏No.51707894

2022-09-02(五)14:05:41 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51707629
就是你喝完之后会感觉你这些年喝的冻干粉、冷萃液，包括一些挂耳，都是辣鸡
我现在甚至不想喝我之前很喜欢的那支哥伦比亚天堂庄园的卡杜拉

无标题无名氏No.51712402

2022-09-02(五)18:09:02 ID: otbKapO (PO主)

关于香气提升，记一下
第二段中心中水流给水至泡沫干净后再绕圈

无标题无名氏No.51728244

2022-09-03(六)13:11:28 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51712402
不错，香气明显，果酸突出

无标题无名氏No.51728276

2022-09-03(六)13:12:57 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51588623
汉匠k6 2圈5格
20g粉，300ml水，水温比之前降低一点
粕谷哲46法

1段55ml 闷蒸45s
2段中心中水流绕圈或中水流注水后1：30
3段 小水流绕圈 2：05
4段 加细粉，小水流绕圈（2圈），中心大水流 2：40
5段 中心大水流，3分钟左右截流

无标题无名氏No.51728393

2022-09-03(六)13:21:16 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51728276
这一杯最明显的特点就是它的香气非常突出，然后入口的时候，有一股非常具象的果酸和香气，整体果汁感很强
稍微有点过萃，层次感不足
3.9/5