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No.51588596 - 料理


无标题无名氏No.51588596 只看PO

2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO 回应

开个串云备份一下喝的咖啡和参数

无标题无名氏No.51728491

2022-09-03(六)13:28:18 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51728393
刚写完这段它就打我脸了
中温有紫花香,过萃的涩味在温度降下来之后好了很多

修正:4/5

无标题无名氏No.51728579

2022-09-03(六)13:33:05 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51728491
你小子不经夸是吧(╬゚д゚)
喝完三分钟,那股过萃的涩味还扒着我的喉咙,加上这杯喝完本来就干

修正:3.9/5

无标题无名氏No.51740506

2022-09-03(六)23:00:30 ID: otbKapO (PO主)

黑钻的深烘挂耳
你tm为什么干粉有股豆豉味( ˇωˇ)
果然好苦,水还下不去
累了( ›´ω`‹ )

无标题无名氏No.51748078

2022-09-04(日)10:19:52 ID: GM3BxLp

好会描述风味(*゚∇゚)学习一下。刚开始喝咖啡的时候还会去了解,现在都当日常需求喝了(*´д`)

无标题无名氏No.51749437

2022-09-04(日)11:41:17 ID: otbKapO (PO主)

埃塞俄比亚 耶加雪菲
浅烘 日晒

无标题无名氏No.51749449

2022-09-04(日)11:41:41 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51749437
汉匠k6 2圈5格
20g粉,300ml水,水温比之前降低一点
粕谷哲46法

1段55ml 闷蒸45s
2段中心中水流绕圈或中水流注水后1:30
3段 小水流绕圈 2:05
4段 加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:40
5段 中心大水流,3分钟左右截流

无标题无名氏No.51749613

2022-09-04(日)11:51:10 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51749449
高温的时候闻起来有一点点草莓味,但是喝起来是没有的,然后中温的时候是变成了芭乐的味道,啜饮有花香也有回甘,整体很润,偏果汁感
温度降下来后偏茶感,风味不突出,但融合得很好
挺标准的耶加雪菲,中规中矩

4/5

无标题无名氏No.51751127

2022-09-04(日)13:05:36 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51588623
汉匠k6 2圈5格
20g粉,300ml水,水温比之前降低一点
粕谷哲46法

1段60ml 大水流绕圈 闷蒸45s
2段120ml 中水流绕圈 1:30
3段 小水流绕圈 2:05
4段 加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:40
5段 中心大水流,3分钟左右截流

无标题无名氏No.51751533

2022-09-04(日)13:23:09 ID: otbKapO (PO主)

>>No.51751127
很香,非常香
大水流闷蒸很有效
酸度和甜度搭配得很好,结合香气就是在模拟一杯水蜜桃汁的口感,啜饮简直一模一样,中间还有夹杂着一些轻微的花香
温度降下来的时候酸苦稍微明显了一点

4.3/5