无标题无名氏No.60242527

2023-11-19(日)20:41:15 ID: bspV8m7 (PO主)

>>No.60242505
哦等等( ﾟ∀。)那这样是不是应该说是1+1=1啊

烂糊白菜/食谱无名氏No.60245932

2023-11-20(一)01:50:09 ID: bspV8m7 (PO主)

材料：鸡蛋2～3个，娃娃菜一颗或者白菜几片，面粉若干，开水备用，蒜末，盐，胡椒粉

•娃娃菜拦腰切细丝
•鸡蛋全部打散，加入适量盐
•锅烧热加一点点油，下白菜炒到软塌就可以盛出来备用了
•锅里加入稍微宽一点的油开始炸蛋松，多加点炸蛋松好吃
•最好把油烧得热一点，一边搅拌旋转锅里的油一边缓缓倒入蛋液拉出蛋丝，炸到蛋松颜色发深锅里都是沫子就可以了
•关火用笊篱把蛋松捞起来，把里面的蛋松把油压一压篦出去，用过的油收起来以后炒菜还可以再用
•刚刚炸蛋的油再倒回来一点，下入蒜末超出香味
•油里加入小半碗面粉，这个面粉的量看情况控制油多加面面多加油，炒成像炒白酱那样的稠度
•把面粉和油炒到均匀且面粉金黄，冲入开水，水量就是汤量，蛋松和娃娃菜回锅
•盖盖中小火10～15分钟，视汤的浓稠程度调整
•最后加入一点盐和胡椒调味，再煮个一分钟就可以起锅了

无标题无名氏No.60246438

2023-11-20(一)05:29:04 ID: 7lECMjQ

>>No.60245932
我特别想做这个但是家里没有面粉(つд⊂)想看肥哥做

烂糊白菜/实操无名氏No.60248627

2023-11-20(一)11:37:43 ID: bspV8m7 (PO主)

评分：8/10

评价：经典的一款本土传统秋冬汤菜，亦可称之为山西白酱汤ᕕ( ᐛ )ᕗ缺点和优点都非常显著的一道菜，因为好吃保住了高分，因为缺陷不扣两分不行
先说优点，那就是好吃 ﾟ∀ﾟ)σ简单粗暴的大量脂肪+碳水+蛋白质的组合，不好吃才出鬼了。浓稠的汤很保热量，天冷的时候吃这个从胃里往外浑身都是暖和的，尤其是炸蛋松是必不可少的点睛之笔，油脂+蛋白质带来的鲜味，泡软之后口感更是出众，油炸食品浸汤总是好吃的
给的食谱依旧是基础款的，可以按自己喜欢往里加菜，所以理论上还能更丰盛。食谱里的油还可以换成虾油葱油鸡油猪油等等，美味能更上一层楼。总之非常值得一试

缺点非常明显( ´ー`)第一就是耗油大，炸蛋松非常吃油，炒面粉也非常吃油，总体用油量相当恐怖，但是放少了又没那个味道属于是双刃剑
第二是炒面粉初次上手有点难把控，先是拿不准炒到什么程度才算数，又是拿不准应该放多少面粉才合适。我除了第一次做这道菜时成品非常完美，后面再做的时候完全掌握不住面粉量，一不小心就做成一碗真正意义上的浆糊了，一做成浆糊就必定糊底，恐怖
第三是用时稍微偏长，中间要反复用锅3次，炸蛋松和炒面粉都是漫长而且人又离不开的操作，时长和食谱完全不搭
第四是事后收拾麻烦( ´ー`)炸蛋剩下的油要单独储存，满是油的笊篱要刷，碗和锅吃完都是挂一层浆也要麻烦刷，炒面粉没炒好还容易糊底

总结一下，真的好吃，勤快人可以多做 ﾟ∀ﾟ)σ但是注意饮食健康

无标题无名氏No.60252188

2023-11-20(一)16:28:01 ID: 6iKZZus

 `ー´) `д´) `д´)人呢人呢人呢
 `ー´) `д´) `д´)像话吗像话吗像话吗
 `ー´) `д´) `д´)更新更新更新

无标题无名氏No.60257098

2023-11-20(一)22:52:57 ID: bspV8m7 (PO主)

搞了块五花肉没想好怎么做( ﾟ∀。)肥哥们有没有推荐的菜品

无标题无名氏No.60258951

2023-11-21(二)01:14:49 ID: 7lECMjQ

>>No.60257098
卤肉好吃( ´ρ`)或者红烧肉( ´ρ`)

无标题无名氏No.60259532

2023-11-21(二)04:35:43 ID: ifgDoRm

(　ﾟ 3ﾟ)σ【添加订阅】

无标题无名氏No.60260544

2023-11-21(二)09:49:13 ID: 6iKZZus

>>No.60257098
卤肉叉烧熏肉红烧培根，任君选择(ゝ∀･)