无标题无名氏No.66759167 只看PO
2025-08-07(四)10:00:34 ID:j9un9r7 回应
问问肥哥们做菜调料放的多吗？网上刷到的家常菜视频怎么啥都是生抽老抽耗油味精啊，真的看得两眼一黑(|||ˇヮˇ)我也不是觉得有害健康什么的，怎么形容呢……就像玩游戏什么力量护甲敏捷魔抗啥也不管就哐哐往上点，真的有人家里这么做菜吗？做个番茄炒蛋你加点番茄酱我忍了，放味极鲜和鸡精是什么鬼啊！还有的放了鸡精还要放味精，我……？？？感觉真就跟打游戏似的，或者跟某些手机厂商似的，就数值往上堆就行( ﾟᯅ 。)
无标题无名氏No.66759265
2025-08-07(四)10:16:51 ID: av7EBQq
酱油，耗油，味精，盐
基本上什么菜都可以用这四个做，现在想想可能有点太单调了，难怪我一直爱喝甜的饮料( ﾟ∀。)
无标题无名氏No.66759294
2025-08-07(四)10:21:46 ID: Rvyxfnk
>>No.66759271
你可以查查最早的茶是怎么喝的
我很讨厌郫县豆瓣酱还有一个忘了什么辣酱
主要原因是这两个太滥用了 无论是外卖堂食还是网上教程 但凡涉及点浓油赤酱的菜都加这东西
十家餐馆八家的鱼虾肉丝这种菜都一个味
郫县豆瓣的味
无标题无名氏No.66759319
2025-08-07(四)10:24:48 ID: OUTInZ4
放什么料取决于你想要的效果，要鲜味就生抽味精耗油，要颜色就老抽，要去腥放胡椒，等等。
比方说我要蒸排骨，要去腥得加胡椒加料酒吧，要提鲜得加生抽加白砂糖吧，要最基础的咸味得加盐吧，如果要更复合的风味还可以加醋来点酯化反应，最后为了嫩滑的口感还要加油加生粉，这一套下来调料可不就多起来了吗。