清吧调酒师日记无名氏No.67266642 只看PO
2025-10-20(一)19:23:29 ID:KdolJdU 回应
记录一些酒吧工作遇到的事
无标题无名氏No.67270866
2025-10-21(二)13:21:13 ID: KdolJdU (PO主)
>>No.67270720
是这样的,鸡尾酒的起源有一个说法是酒吧为了让一些客人买酒所以往酒里加柠檬汁,糖之类的让烈酒更好喝,可以先试试酒精度数不高的鸡尾酒比如螺丝起子,龙舌兰日出这些,比较简单就是酒和果汁1:4或者1:3兑着喝
无标题无名氏No.67272772
2025-10-21(二)19:37:15 ID: KdolJdU (PO主)
刚好今天没什么客人,闲下来了给大家介绍一下器具吧( ゚∀゚)
这个是波士顿摇壶,我平常做量大或是需要气泡感足的酒会用到这个摇壶,一般是把冰和酒装在右边的小听,因为如果装在大听,很容易分不清量导致shake过程中炸壶(`・ω・)
无标题无名氏No.67272780
2025-10-21(二)19:40:21 ID: KdolJdU (PO主)
这个是三段式摇壶也叫英式摇壶,po个人会更喜欢使用三段式摇壶,因为小一些拿起来手感好(`・ω・)但是使用三段式摇壶和波士顿摇壶是有区别的,三段式摇壶shake时需要用特殊的三段式shake摇法,一般量不多的酒我都会用这个摇