荔枝冻配方：
准备材料：
新鲜荔枝：20颗or250g（这里使用的品种为槐枝，果肉较大，不同品种可以按克数计算）
糖：30g
水：100ml+600ml
吉利丁：10g（原版本，会比较稀，舀出后不成形状）or白凉粉：30g
制作过程：
1.新鲜荔枝，剥壳去核，洗净，200g（约15颗）下锅，加100ml水，中小火熬煮至荔枝出汁，约5-8分钟（煮久一点也行）注意时不时搅拌一下防止糊底
2.加入15g糖，继续搅拌熬煮，至糖完全融化后再加入剩下的糖（可以加适量水帮助融化，30-50ml）
3.继续搅拌熬煮至荔枝发白，锅底有糖反沙（把荔枝翻起来看边缘有无颗粒物），加入600ml水，煮沸
4.选择吉利丁→煮沸20秒关火，放凉3分钟，加入吉利丁搅拌至完全溶解，倒入耐高温容器中
选择白凉粉→先关火，加入30g白凉粉，边加边搅拌，加完后再开中火煮30秒，关火，放凉约2分钟后倒入耐高温容器
5.等待放凉后放入冰箱冷藏（注意，白凉粉冷藏温度不得低于3度）
热到爆炸的下午来一勺，是荔枝对肥肥的爱ᕕ( ᐛ )ᕗ
