写作绅士,读作丧尸 X岛揭示板
 首页版规 |用户系统 |移动客户端下载 | 丧尸路标 | | 常用图串及路标 | 请关注 公众号:【矛盾苇草】| 人,是会思考的芦苇
常用串:·豆知识·跑团板聊天室·公告汇总串·X岛路标

料理


名 称
E-mail
标题
颜文字
正文
附加图片

你们都是吃货!

本版发文间隔为15秒


无标题 无名氏 2024-04-13(六)09:51:27 ID:z108COz [举报] [订阅] No.62013355 [回应] 管理
日常饮食/美食品鉴串,堂堂启动!
不定时分享吃到的好吃/难吃/特色食物,包括但不限于一日三餐、便宜零食/罐头、世界各地猎奇食物、各国军粮等ᕕ( ᐛ )ᕗ
本人喜欢吃饭拍照,爱好搜集稀奇古怪食物。美食独享自觉可惜,遂开此串以作记录分享之用,朱军有什么美食或者黑暗料理也欢迎推荐(ᗜ ̮ᗜ)
回应有 28 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-04-17(三)03:27:26 ID:7lECMjQ [举报] No.62060657 管理
>>No.62060615
水煮鲭鱼罐头好吃,无盐和有盐的我都觉得挺好吃不过可能有人觉得腥
无标题 无名氏 2024-04-17(三)05:37:45 ID:7lECMjQ [举报] No.62060788 管理
>>No.62013489
卧槽,3块钱( д ) ゚ ゚
无标题 无名氏 2024-04-17(三)05:38:09 ID:7lECMjQ [举报] No.62060789 管理
>>No.62013489
但是你加了蛋黄酱就不轻了哦| ω・´)
无标题 无名氏 2024-04-17(三)06:17:12 ID:TmD3NuF [举报] No.62060824 管理
就四天,吃了这么多奇奇怪怪的东西( ゚∀。)
无标题 无名氏 2024-04-17(三)06:17:58 ID:TmD3NuF [举报] No.62060825 管理
>>No.62013489
这玩意在哪买的,又便宜看着又好吃还减脂( ´ρ`)

暑假厨艺喜剧大赏堂堂开启 无名氏 2022-07-12(二)19:06:35 ID:VAGbV3l [举报] [订阅] No.50455643 [回应] 管理
这才第一天叫朋友过来吃饭就出状况了( ゚∀。)
回应有 890 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-04-13(六)23:08:48 ID:7lECMjQ [举报] No.62020435 管理
其实我觉得麻辣烫里头的蔬菜更好吃,问就是丸子吃吐了( ゚π。)
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-14(日)07:51:57 ID:7lECMjQ [举报] No.62023287 管理
他妈的迟早糜烂性胃炎( ゚π。)
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-15(一)03:01:29 ID:7lECMjQ [举报] No.62034549 管理
我吃
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-15(一)11:09:48 ID:7lECMjQ [举报] No.62036894 管理
要美乃滋还要加钱( ˇωˇ)
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-17(三)03:28:19 ID:7lECMjQ [举报] No.62060659 管理
上次煮的肉酱终于吃了

无标题 无名氏 2023-06-03(六)18:12:21 ID:alNNEzI [举报] [订阅] No.57852516 [回应] 管理
记录在校一日两餐(早上起不来所以大概率是没有的w)
回应有 193 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-11(四)10:50:27 ID:c7rmRYC [举报] No.61990187 管理
分享图片
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-11(四)10:50:44 ID:c7rmRYC [举报] No.61990191 管理
分享图片
无标题 无名氏 2024-04-11(四)11:02:11 ID:c7rmRYC [举报] No.61990304 管理
右下角那个是酸辣鸭胗盖饭,好吃!厨师叔叔很厉害,可以把锅颠起来!下面那个火特别旺,大火猛炒的菜有股特殊的香气,大概这就是所谓的“锅气”?我和舍友都觉得很美味!不过他们家的辣椒好辣,吃完后辣的我嘴巴疼胸闷,后来肚子也有点不舒服。好奇怪,被辣椒辣到胸闷还是第一次...哎,我吃辣能力不行,看川渝和江西的饭菜都好香,但是感觉很辣,每次很想尝试但是都不太敢...江西炒粉是不是放小米辣多才好吃呢?感觉小米辣有股独特的香味,大概就是辣椒的鲜香?我有一次嚼了大概八分之一的切片小米辣,味道很不错,就是这个辣度对我来说太辣了。好奇大口吃小米辣混合炒粉的味道,还有糊辣椒的味道,小米辣应该比较清新解腻,糊辣椒大概是那种带了点烧糊了的焦焦的香味?
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-17(三)00:46:49 ID:c7rmRYC [举报] No.62059941 管理
分享图片
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-17(三)00:47:09 ID:c7rmRYC [举报] No.62059944 管理
分享图片

无标题 无名氏 2024-04-16(二)23:19:47 ID:cVKA1YC [举报] [订阅] No.62058874 [回应] 管理
肥哥来点半成品薯条推荐,想用空气炸锅自己弄一点

不知道吃啥,来roll 无名氏 2022-09-26(一)20:04:22 ID:w5Cuwwu [举报] [订阅] No.52269482 [回应] 管理
不知道吃什么的roll贴没找到,自建一个,不知道吃啥就来这里看看| ω・´)
1,螺蛳粉/鸭血粉丝/肠粉/胡辣汤2,黄焖鸡/煲仔饭/猪脚饭/烧腊饭
3,麻辣香锅/冒菜/炸酱面/烤肉拌饭
4,炒饭/便当炒菜/拉面/热干面
5,汉堡/炸鸡/意面/披萨
6,水饺/馄饨/生煎包/火烧
7,烧烤/麻辣烫/麻辣拌/冷面
8,烤鸭/烧鹅/椒麻鸡/烤鱼
9,熬粥点心/瓦罐汤/蛋包饭/海南鸡饭
0,空一顿,减肥又省钱(|||゚Д゚)我选择重新roll
回应有 1535 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-04-16(二)10:50:13 ID:NZTunhF [举报] No.62050215 管理
r
无标题 无名氏 2024-04-16(二)11:16:01 ID:9rGRgbF [举报] No.62050607 管理
4[0,9]
无标题 无名氏 2024-04-16(二)12:07:11 ID:UGiQJMZ [举报] No.62051269 管理
1[0,9]
无标题 无名氏 2024-04-16(二)16:13:13 ID:GqxNKQY [举报] No.62053654 管理
r
无标题 无名氏 2024-04-16(二)21:46:14 ID:6TR7Y7s [举报] No.62057570 管理
r3[0,10]

无标题 无名氏 2024-04-14(日)14:59:12 ID:Rdzbvsg [举报] [订阅] No.62026970 [回应] 管理
太好了 我也要来记录日常饮食
本肥就是非常容易吃腻东西然后又身处美食荒漠,希望能够记录一下吃什么,记下一些好吃的
回应有 3 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-04-15(一)11:06:26 ID:Rdzbvsg (PO主) [举报] No.62036848 管理
>>No.62034299
肥肥昨晚上也饿饿的,吃完了剩的手撕鸡又吃了两块巧克力……两块……在内心尖叫
无标题 无名氏 2024-04-15(一)11:08:05 ID:Rdzbvsg (PO主) [举报] No.62036865 管理
我怎么又点外卖了,这餐外卖超过学校的钱了有点紧张,问题应该不大吧,星期三开始有早十就去吃七块五的食堂( ` ・´)
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-15(一)11:58:50 ID:Rdzbvsg (PO主) [举报] No.62037610 管理
www
无标题 无名氏 2024-04-15(一)21:46:20 ID:Rdzbvsg (PO主) [举报] No.62044350 管理
好饿好饿好饿
无标题 无名氏 2024-04-16(二)21:14:08 ID:Rdzbvsg (PO主) [举报] No.62057152 管理
中午吃了没吃过的红烧肉,青菜还挺好吃的。晚上不想动吃了一个芋泥青团,后来还是去罗森买了面,土豆泥肉酱,吃不进没吃几口

收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-16(二)19:24:18 ID:R4viAQx [举报] [订阅] No.62055978 [回应] 管理
各位肥大厨们,在仅有电磁炉+不粘锅+奶锅的情况下,有什么好吃又能消耗芝士碎的菜吗,鬼迷心窍买了袋一斤的芝士碎,但我没烤箱没空气炸锅没微波炉,目前能想到的只有芝士鸡蛋(;´Д`)
回应有 1 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-04-16(二)19:39:50 ID:Fw1uPEa [举报] No.62056153 管理
芝士各种焗饭|∀゚
无标题 无名氏 2024-04-16(二)19:42:47 ID:aS6fS3J [举报] No.62056185 管理
炸鲜奶,芝士鸡排,夹面包里做三明治,做成芝士酱蘸薯条,芝士土豆饼
( ゚∀。)总之,真是罪恶的文字啊
无标题 无名氏 2024-04-16(二)19:43:33 ID:rBUlL5g [举报] No.62056195 管理
熬粥 煮面 上面加大量芝士
无标题 无名氏 2024-04-16(二)20:00:58 ID:R4viAQx (PO主) [举报] No.62056401 管理
感觉芝士炒玉米,芝士饼,以及往各种面和粥上轰入大量芝士可以试试(ノ)`ω´(ヾ),至于别的,我也想吃,可是不粘锅+奶锅好像做不出来吧( ›´ω`‹ )
无标题 无名氏 2024-04-16(二)20:09:22 ID:BOT1GKi [举报] No.62056473 管理
有锅可以加热就可以吧

无标题 无名氏 2022-07-07(四)22:14:31 ID:brvA8ys [举报] [订阅] No.50367948 [回应] 管理
广州生存记录再来,两年前发的没了,连载了两年呢。
现在已经是个小社畜了
回应有 1714 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-15(一)00:39:29 ID:VZJXVEH [举报] No.62033629 管理
潮汕肠粉配猪杂汤
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-15(一)20:33:35 ID:VZJXVEH [举报] No.62043435 管理
晚餐,午餐,早餐
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-15(一)20:43:40 ID:VZJXVEH [举报] No.62043565 管理
还有个腿
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-16(二)12:18:26 ID:VZJXVEH [举报] No.62051384 管理
午餐
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-16(二)19:01:26 ID:VZJXVEH [举报] No.62055689 管理
分享图片

收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2023-04-28(五)17:33:16 ID:C6HmYQ7 [举报] [订阅] No.57111350 [回应] 管理
俄罗斯某大学食堂串来!( `д´)
回应有 244 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-04-04(四)21:32:12 ID:lricuN0 [举报] No.61913720 管理
( ´ρ`)po做的饭看起来好香...
那位金边眼镜的毛子也太帅了吧(´゚Д゚`)
无标题 无名氏 2024-04-04(四)22:14:35 ID:C6HmYQ7 (PO主) [举报] No.61914213 管理
>>No.61913720
确实,留学快3年了,自己做饭越来越好吃了…那个毛子是我见过能排前三的帅哥了
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-15(一)18:54:15 ID:C6HmYQ7 (PO主) [举报] No.62042271 管理
昨天晚上吃的夜宵,荞麦面白菜红肠煎鸡蛋炝锅面,非常好吃,我小学的时候每次早上父母起晚了就会给我做这个面当早餐,然后给我十五块钱做午餐钱。正常如果父母起的早的话,他们是给我带饭的
无标题 无名氏 2024-04-15(一)20:04:41 ID:AjsNWs7 [举报] No.62043070 管理
肥哥在哪个城市啊(;´Д`)
小肥这儿的学院食堂卖的比лента还贵(;´Д`)
无标题 无名氏 2024-04-16(二)18:53:15 ID:C6HmYQ7 (PO主) [举报] No.62055605 管理
>>No.62043070
莫斯科,我们系食堂算是好吃(能吃)便宜的了,лента我们这边很少见到,你应该是在彼得堡?

无标题 无名氏 2023-02-13(一)12:37:30 ID:hgbWMi9 [举报] [订阅] No.55546913 [回应] 管理
宿舍料理串,堂堂连载——
吧可能。
⊂彡☆))д`)
回应有 249 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-08(一)20:04:18 ID:hgbWMi9 (PO主) [举报] No.61958694 管理
今晚吃炒饭。
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-10(三)18:55:05 ID:hgbWMi9 (PO主) [举报] No.61982707 管理
沙爹粉丝煲。
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-11(四)12:29:50 ID:hgbWMi9 (PO主) [举报] No.61991218 管理
番茄金枪鱼烩饭ᕕ( ᐛ )ᕗ
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-11(四)17:50:14 ID:hgbWMi9 (PO主) [举报] No.61994305 管理
今晚吃蛋炒饭( ´ρ`)
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-16(二)17:54:31 ID:hgbWMi9 (PO主) [举报] No.62054851 管理
蛋炒饭+1

无标题 无名氏 2024-03-01(五)12:23:12 ID:FQsEifq [举报] [订阅] No.61452404 [回应] 管理
拍点盖饭
回应有 45 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-11(四)12:10:09 ID:FQsEifq (PO主) [举报] No.61991039 管理
土豆红烧肉盖饭
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-12(五)12:21:23 ID:FQsEifq (PO主) [举报] No.62003341 管理
尖椒茄丝盖饭
无标题 无名氏 2024-04-12(五)12:22:28 ID:FQsEifq (PO主) [举报] No.62003352 管理
盖饭篇,完结!
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-15(一)12:09:00 ID:FQsEifq (PO主) [举报] No.62037744 管理
扬州炒饭
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-16(二)12:23:37 ID:FQsEifq (PO主) [举报] No.62051442 管理
剁椒炒饭

无标题 无名氏 2023-08-18(五)03:36:10 ID:jGbnE0G [举报] [订阅] No.59150396 [回应] 管理
开个生存确认好好吃饭串。顺便分享一点一人食或者糊弄学快手菜。
回应有 181 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-04-13(六)04:59:12 ID:jGbnE0G (PO主) [举报] No.62012451 管理
>>No.62012362
鸡块在炒的时候加了混合胡椒碎所以微妙的有一种kfc的味道,好吃!!!蘑菇会爆汁,年糕很Q,是很不错的组合
无标题 无名氏 2024-04-13(六)07:04:51 ID:jGbnE0G (PO主) [举报] No.62012657 管理
>>No.62012448
哈哈哈是的,只有这种没什么能吃的东西的地方才会有这么诡异的菜(;´Д`)
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-14(日)01:33:45 ID:7lECMjQ [举报] No.62022324 管理
和po分享一下(?)
这个吊图莫名其妙的很戳我笑点⊂彡☆))∀`)
无标题 无名氏 2024-04-15(一)19:53:33 ID:jGbnE0G (PO主) [举报] No.62042937 管理
>>No.62022324
笑死,这应该是go asia这个亚超的广告(`ヮ´ )
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-16(二)02:48:32 ID:jGbnE0G (PO主) [举报] No.62047831 管理
芦笋季| ω・´)
白芦笋和绿芦笋都喜欢,白芦笋更多汁,绿芦笋适合清炒。

收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-02-01(四)19:21:41 ID:YCCAYw7 [举报] [订阅] No.61070906 [回应] 管理
是最近煮的热红酒!
回应有 46 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-03-13(三)18:28:55 ID:YCCAYw7 (PO主) [举报] No.61613018 管理
>>No.61553803
好的,柠檬嗨棒也要一份吗゚ ∀゚)ノ
无标题 无名氏 2024-03-13(三)18:29:18 ID:YCCAYw7 (PO主) [举报] No.61613023 管理
>>No.61553741
No.61459696
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-03-20(三)09:09:34 ID:YCCAYw7 (PO主) [举报] No.61704249 管理
芝士土豆泥香香(*゚∇゚)
无标题 无名氏 2024-03-20(三)09:19:42 ID:7lECMjQ [举报] No.61704327 管理
>>No.61459696
我吃( ´ρ`)
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-15(一)22:53:02 ID:YCCAYw7 (PO主) [举报] No.62045398 管理
嗨呀我又想起来这个串了( ゚∀。)
酿青椒好好吃

收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-15(一)21:23:00 ID:qm7F59f [举报] [订阅] No.62044013 [回应] 管理
又到了吃鲅鱼的季节,来分享一下我家的鲅鱼食谱⊂( ゚ω゚)つ
回应有 4 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-04-15(一)21:41:27 ID:qm7F59f (PO主) [举报] No.62044295 管理
炖鲅鱼:
鲅鱼切块,韭菜切段,姜切片,葱从中剖开后切段
热油,葱姜爆锅后加水,放鱼块,加料酒、醋、酱油、盐(参考用量:拳头大小鱼块五块,加两勺料酒、两勺醋、两勺酱油、一勺盐),转中小火炖半小时至鱼熟入味(注意不要烤干汤汁即可),加韭菜转大火炖四五分钟,关火出锅
无标题 无名氏 2024-04-15(一)21:42:37 ID:UG4e543 [举报] No.62044309 管理
鲅鱼饺子,香香(*゚∇゚)
无标题 无名氏 2024-04-15(一)21:42:51 ID:qm7F59f (PO主) [举报] No.62044312 管理
>>No.62044295
小肥评价:昨天刚做过,好家常菜,配米饭能吃两大碗( ´ρ`)
无标题 无名氏 2024-04-15(一)21:44:41 ID:qm7F59f (PO主) [举报] No.62044330 管理
>>No.62044295
啊参考用量忘了说葱姜了( ゚∀。)葱四段,姜三片
参考用量仅供参考,只要不是过咸或者过淡,正常口味范围内都大差不差
无标题 无名氏 2024-04-15(一)21:48:52 ID:BgGog1P [举报] No.62044388 管理
我家那儿的习俗是开海之后女婿要给老丈人送新鲜鲅鱼( ゚∀゚)
每年开海我和我爸就一人滴溜着一条鲅鱼跟在我妈后头去我姥家了,去了席上就两样菜,一盆清炖鲅鱼,一人一盘鲅鱼饺子。
那是真香啊(*´д`),新鲜的鱼加盐清炖就已经香飘十里,肥美的鲅鱼肉十分扎实,其他扁扁的鱼一筷子只能㧅起少许,鲅鱼肉却可以一段一段啃。它不似黑头牙片一般劲道,也不似金枪三文一般高贵,但能给想吃肉的人一种极大的满足。
我姥做的鲅鱼饺子更是一绝,极新鲜的鲅鱼做的水饺是吃不出鱼味儿的,你只能吃到一种超乎猪肉的鲜,但是不明白这种鲜从何而来,以至于我从来不吃鱼的舅妈都能吃下一大盘鲅鱼饺子。我姥又极其能炫馅儿,每个饺子都鼓的出奇,一个赶得上外面商家两个大。咬开一个水饺先是一股汤汁,再就看到雪白的肉丸上点缀着翠绿的葱影,再一口就把整个饺子囫囵吞下了肚。真鲜啊,相信每一个海边孩子都有这样一道刻在胃里的佳肴( ´∀`)
上一次吃到这么好吃的饺子还是七年前,也可能未来永远吃不到了。

收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
回应有 891 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-04-15(一)20:00:24 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.62043008 管理
>>No.62042950
咬了豆子,入口是很浓重的厌氧酒味,整体偏硬一点,中后段有明显苦味
偏硬而且是厌氧日晒→研磨度粗
厌氧酵感重+日晒→降温
中后段有明显苦味→缩短水粉比
所以选了这个方案,二段还是有绕圈的,目的是把厌氧发展出来的风味和甜萃取出来
然后这支豆子我第一次是明显的汽油味(虽然我朋友不这么觉得),然后去问了客服,客服推荐用蒸馏水,没那条件,所以买了哇哈哈的纯净水凑合一下
结果这杯出来的就真的是酸甜果汁感,不苦,酵感也不明显,bypass10g左右层次感和巧克力的顺滑口感也有了
真不知道是Ely老师牛逼还是娃哈哈牛逼
不,是我牛逼(`ε´ )

4.7/5
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-15(一)20:07:34 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.62043101 管理
>>No.62042971
没有,因为爱乐压太贵・゚( ノヮ´ )
浓了加水,淡了拿咖啡液倒回去再萃一次
可以参考这个
无标题 无名氏 2024-04-15(一)20:28:18 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.62043348 管理
哥伦比亚 远望庄园
爪哇 轻微发酵水洗
浅烘
无标题 无名氏 2024-04-15(一)20:30:39 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.62043377 管理
>>No.62043348
16g粉,230ml水
汉匠k6 1圈30格 92℃
V60
三段式冲法
第一段 中小水流 35ml 30s
第二段 大水流快速绕圈 ~100ml
第三段 中心中水流注水~230ml
无标题 无名氏 2024-04-15(一)20:39:27 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.62043505 管理
>>No.62043377
豆子吃起来外面硬里面偏软+水洗→研磨度稍细一点
入口也是明显的厌氧发酵的味道,但是这支豆子里第一风味是玫瑰花茶,加上水洗,所以想用偏高温一点萃一下风味
但和上一只豆子一样,这支豆子在中后段有很明显的苦味,但这支在苦味之余有个很棒的茶感尾韵,这个尾韵我想保留,所以想在尽可能规避苦味的情况下保留这个尾韵,我选择低温萃取,就是和新46最后一段的思路是一样的
然后整支豆子的冲煮过程就是:少量水闷蒸→~100g水92℃快速绕圈萃酸甜和香气→把水温调至75℃中心注水,维持水位平齐至粉床至目标水量
结果是酸甜感很好,有很明亮的酸质,也有一点莓果的感觉,那个尾韵感觉保留没有很成功,但是苦味整体也不明显,至少我延长萃取时间后body感上来了,比我上一回冲这支要好很多
(woc我真的好牛)

4.5/5

无标题 无名氏 2023-12-09(六)18:17:50 ID:yGhozfi [举报] [订阅] No.60478077 [回应] 管理
肥肥我呀,不喜欢油烟捏( ゚ 3゚)
相信水煮和清蒸可以解决绝大部分的食材
吧?(*゚∀゚*)
回应有 86 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-04-13(六)17:47:14 ID:yGhozfi (PO主) [举报] No.62017117 管理
day61
时隔一周再次做饭,因为最近开销有点大实在是没钱下馆子了。。。
今天是炖胡萝卜桃胶芋头,炖烂出来加一点点橄榄油,然后用铁勺铲铲铲成碎碎,如果有破壁机就可以打成泥了,没有只能将就一下啦
然后还有两个蒸全蛋拌酱油
这两天不知道为什么总是感觉好困,可是一直躺着反而会腰酸背痛
无标题 无名氏 2024-04-13(六)18:28:21 ID:E2hcyn0 [举报] No.62017563 管理
好认真生活是小肥(´゚Д゚`)
无标题 无名氏 2024-04-14(日)17:54:01 ID:yGhozfi (PO主) [举报] No.62028695 管理
>>No.62017563
诶嘿|∀` )其实只是穷且懒
无标题 无名氏 2024-04-14(日)17:57:39 ID:yGhozfi (PO主) [举报] No.62028735 管理
day62
忘记拍照了,今天是什菜炖蛋
里面放了干贝,韭菜,黄瓜花和豆腐,然后再配一个大白馒头
出来吃了几口感觉偏淡,于是倒入万能的酱油
超级饱!(`・ω・´)
话虽如此半夜大概还是会想吃红烧肉……
无标题 无名氏 2024-04-15(一)17:52:46 ID:yGhozfi (PO主) [举报] No.62041471 管理
day63
加班好累,回家赶紧做饭
我的花菜坏了,做饭计划大幅调整呜呜呜
今天是醋腌洋葱加芦笋腊,肉盖饭
感觉没吃饱。。。
明天菜好像不够,再出去买点?真麻烦啊

收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2023-11-12(日)20:32:50 ID:eDHOtfe [举报] [订阅] No.60159604 [回应] 管理
宿舍小厨,堂堂连载!
回应有 15 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2023-12-13(三)20:54:44 ID:eDHOtfe (PO主) [举报] No.60526627 管理
冬阴功!好喝到极点!
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-01-13(六)11:53:33 ID:eDHOtfe (PO主) [举报] No.60840331 管理
分享图片
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-01-15(一)20:52:11 ID:eDHOtfe (PO主) [举报] No.60867679 管理
豆腐太嫩了,一煎就散了
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-01-17(三)22:37:57 ID:eDHOtfe (PO主) [举报] No.60891330 管理
嘿嘿嘿(*゚∀゚*)
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-15(一)16:09:09 ID:eDHOtfe (PO主) [举报] No.62040216 管理
家的味道(;´Д`)

无标题 无名氏 2024-03-23(六)11:02:43 ID:bspV8m7 [举报] [订阅] No.61748502 [回应] 管理
(;´Д`)肥哥们,有什么快速消耗蛋类的料理啊,比如蛋炒饭蛋包饭之类的
回应有 22 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-04-02(二)13:40:40 ID:tmUMFo5 [举报] No.61885682 管理
黄油炒滑蛋,与众不同的口味,很适合面包➕热狗
无标题 无名氏 2024-04-13(六)18:06:44 ID:xxW0lZc [举报] No.62017333 管理
做蛋糕甜品会用很多蛋
无标题 无名氏 2024-04-14(日)15:01:06 ID:2kckqNU [举报] No.62026985 管理
金钱蛋
无标题 无名氏 2024-04-14(日)16:27:23 ID:hXcS4vO [举报] No.62027746 管理
>>No.61750912
无标题 无名氏 2024-04-15(一)02:08:03 ID:6TR7Y7s [举报] No.62034320 管理
玉子烧

无标题 无名氏 2024-04-04(四)17:56:48 ID:1drlzOd [举报] [订阅] No.61911364 [回应] 管理
下午茶记录及测评!
回应有 3 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-04-05(五)14:12:08 ID:q2Zg203 [举报] No.61920568 管理
益禾堂的益颗半猕猴桃,消化后拉屎很顺畅
无标题 无名氏 2024-04-05(五)16:21:13 ID:1drlzOd (PO主) [举报] No.61921681 管理
>>No.61920568
这么厉害( ゚∀゚)可惜我家附近没有益禾堂 下次见到了试试
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-05(五)16:21:55 ID:1drlzOd (PO主) [举报] No.61921685 管理
洋葱圈!
这个好喝
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-13(六)19:45:42 ID:1drlzOd (PO主) [举报] No.62018288 管理
怎么有人快八点了喝下午茶啊
芭乐绿味道不错但是番石榴籽硌牙且果粒飘在上面吸不到( ´ー`)
虾片伟大无需多言
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-14(日)15:38:47 ID:1drlzOd (PO主) [举报] No.62027307 管理
看得出来我真的很喜欢芒果(*゚∇゚)

收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2023-06-08(四)16:55:11 ID:eaa6dtT [举报] [订阅] No.57955826 [回应] 管理
社畜做饭


炒饭,麻烦,爱吃
回应有 117 篇被省略。要阅读所有回应请按下回应链接。
无标题 无名氏 2024-03-24(日)13:01:45 ID:8TQwWVt [举报] No.61764836 管理
σ( ᑒ )
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-03-25(一)19:43:47 ID:eaa6dtT (PO主) [举报] No.61785320 管理
剩鸡块乱炖,简单,爱吃
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-03-26(二)20:26:34 ID:eaa6dtT (PO主) [举报] No.61800726 管理
泡面,简单,爱吃
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-06(六)19:01:54 ID:eaa6dtT (PO主) [举报] No.61934668 管理
泡面,简单,爱吃
收起 查看大图 向左旋转 向右旋转
无标题 无名氏 2024-04-14(日)15:36:50 ID:eaa6dtT (PO主) [举报] No.62027293 管理
炖牛肉,又麻烦又久,爱吃

UP主: