今天的菜谱是——萝卜猪肺（微辣）
首先外出购买了一盒五块钱的已处理过的猪肺，一个大小适中的白萝卜，一包小店配好了的不知名香料（目测有桂皮，香叶，草果，八角，和不知名的芦苇杆类香料及不知名迷你梭子状香料）

忘记了还有一些干辣椒

虽然是说外面已经处理过的猪肺，但是感觉还是处理得不够充分。
决定再处理一遍。
老姜拍扁切片，
猪肺老姜冷水下锅，
倒两圈料酒，
小火煮并保持为不沸腾状态，
出现酒腥味三分钟后捞起猪肺清洗。
猪肺焯水过程中将萝卜切块。

把锅清洗干净后烧至锅表面无水分关火，
把香料中的草果拍开
锅内倒能浸住香料大半的油
倒香料
开小火熬出香味
香料准备焦之前捞出
觉得油太多也捞点油出来
开大火至锅内起白烟
倒入沥干水分的猪肺（小心溅油！）
炒至猪肺表面焦黄
加水（温水/热水）
稍微加点盐
放萝卜
煮开后转移到高压锅内
挑选一些之前炸的香料一起丢进去（炒菜机挑选了一小块桂皮，半颗草果，一颗八角）
高压锅上气后大概十五分钟即可出炉。
葱花装饰（可去）
香香！

莲藕酸

莲藕切条
辣椒五六七八根切丁
阿婆的腌的酸水一小碗
先下辣椒
再下莲藕
翻炒至略有粘黏
盐撒平铺
下酸水
加水没过莲藕
中火煮至收汁
捞起来
完成
注：不用放酱油