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[只看PO]No.51710338 - 无标题 - 料理



你们都是吃货!

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无标题 无名氏 2022-09-02(五)16:32:06 ID:WMaVUvQ [举报] [订阅] [返回主串] No.51710338 [回应] 管理
我做饭简直就是随机大转盘,70%的几率做出美食,剩下30%的几率把自己创死
这一切都归咎于我那天马行空的菜品创新能力,和那已经熟练但没有完全熟练的烹饪技巧
无标题 无名氏 2022-09-02(五)18:11:27 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51712449 管理
>>No.51711867
别这么做,我感觉我灵魂好像受到了一次诡异的冲击
很久没吃过这么难吃的东西了,感觉像见了古神
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:14:51 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51713568 管理
我是这么想的,我的做饭准则里面有个等质替换原则,就是只要这两项食材对于一道菜的功能是一致的,那就可以替换
比如做饼干的时候没有黄油就直接用了植物油和面,因为这里只是需要有油来维持饼干的酥性;比如炒白酱的时候没有牛奶可以用豆浆换,因为牛奶在这里就是起个风味作用

那么煎饼就是水和面,水在这里就是起一个液体的作用,同样的也有用牛奶和面的,主要是增加风味
那杯椰树咖啡差不多是1/6的咖啡和5/6的椰树椰汁,在我的判断下咖啡含量很少,不影响这杯液体的主体仍然是椰树椰汁,所以拿来和面也是可以
再者牛奶风味的面团做出来一般都不难吃,同理椰汁也不难吃,所以也能煎饼
但是我没想到煎成饼也这么难吃
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:16:48 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51713606 管理
做饭这种事情,成功的饭菜都是千篇一律的美味,失败的饭菜各有各的难吃,而且你甚至不知道它是怎么难吃的
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:28:32 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51713795 管理
>>No.51713739
晚了,我家的抹茶粉被我拿去做别的了
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:34:05 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51713898 管理
啊对,大家可以试试烤的时候用抹茶粉腌肉,或者吃烧烤用抹茶粉+盐+胡椒粉做干碟沾着吃
倒不是说好吃不好吃,只能说毫无特点,吃了跟没吃一样,也有可能是我抹茶粉没敢多放的原因
无标题 无名氏 2022-09-02(五)19:36:36 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51713955 管理
干吃也能吃,如果你在节食还想嘴里有个味儿可以干噎抹茶粉
就是不能吃多,这玩意儿容易呛到,而且从喉咙呛到会转一圈从鼻子喷出来,然后吐的痰和擤的鼻涕都是绿的
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无标题 无名氏 2022-09-03(六)00:11:18 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51720517 管理
夜深了,就放一放以前吃过的好吃的吧
很久之前曾经在麦当当打过工,那家麦当当在一栋大型商超里面,顶楼是各种餐馆,但是消费都普遍偏高,偶尔馋了会在下班之后上楼吃一点不那么贵的
比如这家阿平牛杂,一碗面要我十几块,好在可以无限续面
他们家处在一个好吃但是又没那么好吃的边界上,就是你一边吃一边会觉得,啊味道不错,但是好像又没那么不错,味道不怎么出众啊,但是好像又很好吃——这么一个来回横跳的状态
有无限自助小料,我每次过去都狂炫炸金豆,一碟一碟的往汤里泡
说是无限续面,但是实际上每一份分量都不大……我饭量算小的了,一份面吃完跟没吃似的
无标题 无名氏 2022-09-03(六)00:18:18 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51720697 管理
>>No.51720517
他们家的木棉豆腐好吃,但是还是要价很贵,一碟好几块来着
我认为这是豆腐的功劳不是他们的功劳
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无标题 无名氏 2022-09-03(六)00:22:11 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51720772 管理
另一家咖喱饭
这是我这辈子见过最坑的咖喱饭,在四线小城搞这种高消费低品质的店还是省省吧
好几十来着,里面三块已经疲软的炸肉,稀溜溜的咖喱汤配蔬菜们,然后是一大份米饭,上面改了一层蛋皮,配一碟那种批发的日料前菜
唯一的优点就是碳酸饮料无限自助,我他妈喝爆
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无标题 无名氏 2022-09-03(六)00:23:40 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51720810 管理
我的评价是还不如我自己做的咖喱饭
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无标题 无名氏 2022-09-03(六)00:26:21 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51720857 管理
一般来说我只要不突发奇想,饭总是做的很好吃的,请看番茄炒鸡蛋盖饭
无标题 无名氏 2022-09-03(六)00:53:02 ID:WMaVUvQ (PO主) [举报] No.51721461 管理
>>No.51721332
太遗憾了( ´ー`)我吃不了辣,大概是麦辣鸡翅会让我泪流满面的那种耐受程度

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