给肥肥们分享个多次实践、万无一失的完美pancake配方，真的超级好吃，我家人吃过都赞不绝口，有机会一定要尝试一下
前提你要有一个18-24cm左右的不粘锅、并且带锅盖，一个精准点的厨房电子秤
材料：
125g 低筋面粉
125ml 牛奶
30g 白糖
20g 融化了的黄油
6g 泡打粉
2g 食盐
1个中-大号的鸡蛋

把材料里的干料混合均匀、加入湿料包括鸡蛋、再混合均匀
煎锅上中火、加另一份黄油（不是材料里的黄油），融化后倒入全部材料，盖盖儿转小火
时不时观察一下表面，达到这个状态：各处冒出小气泡、表面已经不是明显液体状态后，腾空翻面，转大火直到听到滋啦滋啦的声音后出锅
表面撒上蜂蜜、用餐刀或者勺子抹匀，稍微放一下就可以切开吃了
✳︎翻面后如果底面有糊的地方也没问题，拿刀把糊的地方掀起来割掉就可以