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[只看PO]No.55195662 - 无标题 - 料理


你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2023-01-30(一)10:50:07 ID:gsDrHvz [举报] [订阅] [返回主串] No.55195662 [回应] 管理
从简单的菜开始做起( ﾟ∀。)
每个菜少写两句，只讲讲关键的经验
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Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips超级公民 [举报] No.9999999 管理
( ´ρ`)性感红名♡在线要饭(`ε´ )
https://afdian.com/a/nmbxd
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无标题 无名氏 2023-11-26(日)23:05:26 ID:gsDrHvz (PO主) [举报] No.60328920 管理
补个图。下次芝士片还是应该先预热
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无标题 无名氏 2023-11-26(日)23:06:58 ID:gsDrHvz (PO主) [举报] No.60328947 管理
剩下的一个汉堡胚，刚刚试着做了一个比较简单的汉堡，就加了一个煎鸡蛋和一片芝士，撒了番茄酱和黄芥末酱，味道还比较不错。就是麦当劳那个早饭的味道。这家面包胚不错，下次可以接着买，麦香味很足。
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无标题 无名氏 2023-11-27(一)00:33:38 ID:gsDrHvz (PO主) [举报] No.60330127 管理
>>No.60329947
谢谢(=ﾟωﾟ)=
必可活用于下次(`ヮ´ )
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无标题 无名氏 2023-12-10(日)14:31:43 ID:gsDrHvz (PO主) [举报] No.60486832 管理
上周做的番茄土豆炖牛腩，炒糖色不算太难，主要是酱油放多了，味道有点太咸了，番茄煮久了之后完全烂掉化在锅里了，汤底带一点番茄的香味，味道不错，下次记得酱油少放点
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无标题 无名氏 2023-12-14(四)10:46:28 ID:gsDrHvz (PO主) [举报] No.60531661 管理
>>No.60489686
谢谢告知(*´∀`)你说的这种做法看着也不错，下次我也试试。肉要擦干，粉要提前腌制，记得了！
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无标题 无名氏 2023-12-14(四)10:49:37 ID:gsDrHvz (PO主) [举报] No.60531695 管理
>>No.60330733
周末试了一下你的配方，先把洋葱蒜末用黄油炒香，拌进牛肉末里。照着网上的方法，搅打上劲，分成肉球左右手轮流拍打，肉饼很紧实。
买了个模具，用来把肉饼压制成型。
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无标题 无名氏 2023-12-14(四)10:54:18 ID:gsDrHvz (PO主) [举报] No.60531756 管理
>>No.60531695
最后味道还是有点淡了，盐放的少了。有的配方会放生抽，有的配方会放蚝油。这次胡椒粉放了不少，但是还是不够多，最后的胡椒香味不够。这个味道不好把握。
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无标题 无名氏 2023-12-14(四)10:56:08 ID:gsDrHvz (PO主) [举报] No.60531777 管理
煎肉饼还是应该放一点点黄油。小火煎一面五分钟，翻面五分钟，出锅前把芝士放一片上去
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无标题 无名氏 2023-12-14(四)10:58:54 ID:gsDrHvz (PO主) [举报] No.60531802 管理
汉堡。这个组合的汉堡味道太淡了，肉饼的鲜味没有体现出来，生菜和西红柿也极大降低了整体的温度，导致口感不佳。
试了多种汉堡的搭配。目前最好的配合是1肉饼+1芝士+2酸黄瓜，不放新鲜蔬菜，可以考虑沙拉酱或者黄芥末+番茄酱。

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