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[只看PO]No.57357339 - 无标题 - 料理


你们都是吃货！

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无标题 无名氏 2023-05-10(三)21:59:19 ID:pf4DIsD [举报] [订阅] [返回主串] No.57357339 [回应] 管理
记录一下自己从零开始学做饭做饭的过程。
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无标题 无名氏 2023-05-10(三)21:59:41 ID:pf4DIsD (PO主) [举报] No.57357347 管理
day 1
​菜式：油淋秋葵
注意事项：
​1.秋葵没处理干净，粘液残留
2.焯水时间太久，秋葵不够爽脆
3.没有及时沥干水分，导致酱汁太稀，味道淡
4.蒜切少了，应该切一头，油也少了
6.爆香时间太长，蒜糊了
​评分：7分
​（批评一下闵行区上南路赵记烤饼的老板，说了要俩甜饼俩咸饼，结果四个都是甜饼，不过还挺好吃）
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无标题 无名氏 2023-05-10(三)22:00:47 ID:pf4DIsD (PO主) [举报] No.57357382 管理
day 2（今日）
菜式：番茄土豆炖牛腩（大失败）
​1.没有把握好量，土豆喝番茄都切太多了，一个人吃不完。
​2.土豆太多的连锁反应，土豆多了就得多加水，水多了就得多炖会，结果就把土豆炖成土豆泥了。
​3.牛肉应该预先炒制一下，不然炖一个小时还不入味。
评分：6分（土豆泥还挺好吃，就是牛肉没味）
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无标题 无名氏 2023-05-10(三)22:02:33 ID:pf4DIsD (PO主) [举报] No.57357426 管理
有没有肥哥知道番茄土豆炖牛腩怎么把牛肉炖入味啊，我都炖一个小时了。要把牛肉捞出来在番茄酱里炒一下再加汤炖么？
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无标题 无名氏 2023-05-11(四)21:50:39 ID:pf4DIsD (PO主) [举报] No.57377187 管理
做菜第三日
菜式：番茄炒花菜（昨天番茄买太多了）+手抓饼（安井的手抓饼真的比不了盒马一毛）
1.花菜应该撕小一点，太大了不论焯水还是炒菜都很困难
2.番茄应该先去皮，更容易炒，不然炒太久会化成水（感觉再多切个西红柿直接炒成番茄酱会更好）
3.酱油到底是老抽还是生抽？加了老抽没啥味，又加了生抽还是没啥味，最后加了南德料才算有点味道。
评分：6.5（主要是番茄炒化了扣分有点多）
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无标题 无名氏 2023-05-18(四)15:22:58 ID:pf4DIsD (PO主) [举报] No.57515899 管理
做菜第四天
​今日菜式：可乐鸡翅（大失败）
​1.罐装可乐是300ml，瓶装可乐才是500ml
​2.新手做菜还是得用小火
​评分：0

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